Lašiša su žaliaisiais svogūnais, kalendra ir daržovėmis
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Lašiša su žaliaisiais svogūnais, kalendra ir daržovėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vnt. (bendras svoris 700 g) šaldytos lašišos filė (žuvies neatšildyti)
- 450 g jaunų raudono lupenos bulvių, didelės bulvės perpjautos pusiau
- 1 maža kopūsto galva Kiniški kopūstai Napa, smulkiai supjaustyto (apie 8 puodeliai)
- Stambi druska
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų žaliųjų svogūnų arba krapų
- Šviežiai malti pipirai
- 3 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių estragono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, žali svogūnai, krapai, kalendra, bulvė, Pekininiai kopūstai (Napa), peletrūno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir įberkite druskos. Užvirinkite ir virkite, kol suminkštės, apie 20 minučių. Nusausinkite.
Įdėkite sviesto, 1/2 šaukšto laiškinių svogūnų, druskos ir pipirų pagal skonį, uždenkite, kad sušiltų. - Filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Įtrinkite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus.
Įdėkite lašišą odele žemyn į keptuvę ir kepkite 5 minutes, retkarčiais papurtydami keptuvę, kol odelė taps traški. Apverskite lašišą ir kepkite dar 7 minutes, retkarčiais pavartydami ir pabarstydami kalendra bei likusiu svogūnu. Išimkite lašišą iš keptuvės. - Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite kopūstą ir peletrūną. Kepkite 3 minutes ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol kopūstas suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite lašišą su kopūstais ir bulvėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
