Graikiškas meze su kalakutiena ir keptomis daržovėmis
Balsai: 3
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 119 mg natrio 1081 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 560, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 50 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 119 mg natrio 1081 mg cukrus 5 G.
Paruoškite greitą ir gardžią vakarienę graikišku meze stiliumi. Užuot dalinęsi lėkšte, kiekvienas užkandis yra atskirai porcijuojamas ir harmoningai vienas kitą papildo, užtikrinant, kad kiekvienoje porcijoje būtų daržovių, mėsos ir padažo. Viskas greitai iškepama ant grotelių. Pjaustytos bulvės kepamos folijos pakelyje. Kalakutienos krūtinėlės kotletai ir pomidorai kepami tiesiai ant grotelių. Jie paruošiami vos per kelias minutes. Ant kiekvienos lėkštės uždėkite dolmos, trupintos fetos ir humuso ir mėgaukitės lengvais bei gardžiais Viduržemio jūros regiono stiliaus pietumis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 kalakutienos kepsniai (apie 0,6 kg)
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 kg mažų raudonųjų bulvių
- 1 citrina (pusė plonais griežinėliais, pusė – skiltelėmis)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 raudonėlio šakelės
- 2 slyviniai pomidorai, perpjauti išilgai pusiau
- 1/3 puodelio susmulkintos fetos
- 8 vnt. dolma
- 3/4 puodelio humuso
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: dolma (dolmades), humusas, fetos sūris, slyviniai pomidorai, kalakutas, raudonos bulvės, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Lengvai patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Bulves supjaustykite 1/4–1/2 colio storio griežinėliais ir apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sudėkite ant storos folijos lapo. Suspauskite folijos galus ir užsandarinkite, kad susidarytų plokščia pakuotė. Kepkite grilyje, apversdami pakuotę pusiaukelėje, kol bulvės suminkštės ir lengvai apskrus, 15–20 minučių.
- Tuo tarpu sudėkite kalakutą, likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, citrinos griežinėlius, česnaką ir raudonėlio šakeles į didelį užsegamą plastikinį maišelį. Gerai apvoliokite mėsą marinate, maždaug 3 minutes. Išimkite kalakutą ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol iškeps, 6–8 minutes. Pomidorų puseles aptepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol šiek tiek apskrus, maždaug 3 minutes.
- Atsargiai atidarykite folijos pakelį ir apibarstykite bulves smulkintu raudonėliu; ant viršaus uždėkite fetos sūrio. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, o kiekvieną kalakutienos kotletą perpjaukite per pusę. Bulves, pomidorus ir kalakutieną kartu su dolma padalinkite į lėkštes. humusas ir citrinos skiltelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
