Sūrio mėsainių keksiukai

Balsai: 2

Kaip pasigaminti sūrio mėsainių keksiukų

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 353, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 67 mg natrio 438 mg cukrus 4 G.

Šie keksiukų stiliaus čizburgeriai bus visų pokalbių objektas jūsų namų vakarėlyje. Juose rasite viską, ką mėgstate čizburgeriuose: bandelę, sultingą jautienos paplotėlį ir lipnų sūrį, o kiekvienas keksiukas apibarstytas traškia šonine, salotomis, pomidoru, marinuotais agurkais ir padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tešla ir įdaras

12 riekelių baltos duonos
200 g liesos maltos jautienos
3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
1/4 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
6 riekelės šoninės
1 vidutinio dydžio raudonas svogūnas, supjaustytas
1 valgomasis šaukštas karštų garstyčių
1 valgomasis šaukštas saldžiųjų marinuotų agurkėlių padažo, plius papildomai patiekimui
90 g aštraus čederio sūrio, supjaustyto 12 kubelių (apie 2 cm ilgio)
1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 puodelis pieno
1/4 puodelio grietinės
2 dideli kiaušiniai

Specialus padažas

1/4 puodelio majonezo
2 valg. šaukštai kečupo

Patiekimui

Susmulkintos romaninės salotos
Pomidorų griežinėliai
Susmulkintas raudonasis svogūnas
Marinuotų agurkų griežinėliai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, malta jautiena, čederio sūris, šoninė, garstyčios, daržovių padažas, marinuoti agurkai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. 12 keksiukų talpos metalinę kepimo formą išklokite popieriniais keksiukų formelėmis. Apipurkškite formeles kepimo purškikliu.
Iš kiekvienos duonos riekelės išpjaukite 5 cm skersmens apskritimą ir paskrudinkite juos ant kepimo skardos orkaitėje, kol lengvai apskrus. Likusią duoną atidėkite džiūvėsėliams. Į kiekvienos keksiukų formos dugną įdėkite po skrebučio riekelę ir atidėkite į šalį.

25 cm skersmens keptuvėje ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apkepkite maltą jautieną apie 6 minutes. Pagardinkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Jei reikia, nusausinkite riebalus ir sudėkite jautieną į vidutinio dydžio dubenį; atidėkite.
Keptuvę nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir kepkite šoninę ant vidutinės ugnies, kol taps traški, vieną kartą apversdami, maždaug 6 minutes. Apkeptą šoninę perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
Nusausinkite visus lydytus riebalus iš keptuvės, palikdami tik 1 valgomąjį šaukštą, ir sudėkite svogūną. Kepkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol svogūnas labai suminkštės, maždaug 8 minutes. Sudėkite garstyčias ir pagardinkite. Sudėkite svogūną į dubenį su malta jautiena. Tolygiai paskirstykite paruoštuose formelėse.
Į kiekvieną formelę įdėkite po sūrio kubelį ir švelniai įspauskite į mėsos mišinį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir likusį 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. 1 litro matavimo puodelyje sumaišykite pieną, grietinę ir kiaušinius. Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Supilkite tešlą atgal į matavimo puodelį. Supilkite tešlą ant jautienos mišinio.
Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus, 18–20 minučių. Leiskite keksiukams 10 minučių atvėsti ant grotelių.
Sumaišykite majonezą, kečupą ir padažą. Užpilkite padažu atvėsusius keksiukus. Papuoškite kepta šonine ir salotomis, pomidorais, svogūnais ir marinuotais agurkėliais.