Samoa sūrio pyragas be kepimo
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 40 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Pagrindinis Samoa sūrio pyrago ingredientas yra populiarusis Amerikos Samoa sausainis, kurį tradiciškai parduoda skautės. Šie traškūs vaniliniai sausainiai apibarstomi karamele, skrudintais kokoso drožlėmis ir šokolado glaistu. Sutrinkite juos kočėlu ir sumaišykite su kokosų aliejumi. Taip gausite tirštą mišinį, kuris taps sūrio pyrago pagrindu. Ant viršaus užtepkite varškės mišinį iš kreminio sūrio, želatinos, cukraus ir pasukų ir šaldykite, kol sustings. Prieš patiekdami, sūrio pyragą apšlakstykite šokoladu ir karamele, o papuoškite Samoa kepenų pusėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Tortas
- 30 skrudintų kokosinių karamelės sausainių (2 x 8 uncijų pakuotės „Girl Scout“ karamelės sausainių „Samoa“)
- 2 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus, ištirpinto
Sūrio pyragas
- 7 g beskonės želatinos
- 2 pakuotės po 240 g kreminio sūrio
- 1 puodelis neriebaus jogurto arba kefyro
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis rupios druskos
Užpilas
- 1/4 puodelio virinto kondensuoto pieno
- 1/4 puodelio tamsaus šokolado drožlių
- 3 šaukštai riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kreminis sūris, rūgpienis, rudasis cukrus, vanilės ekstraktas, kondensuotas pienas, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), kremas, kokosų aliejus, želatina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- TortasĮdėkite 20 sausainių į daugkartinį sandarų plastikinį maišelį ir kočėlu sutrinkite juos iki smulkių trupinių (keli maži gabalėliai tinka). Į maišelį įpilkite kokosų aliejaus, užsandarinkite ir minkykite, kad sausainių trupiniai susimaišytų su sviestu. Supilkite mišinį į 23 cm skersmens pyrago formą ir įspauskite jį į dugną bei šonus, kad susidarytų plutelė. Laikykite šaldytuve, kol ruošite įdarą.
- Sūrio pyragasĮ nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį įpilkite 2 šaukštus vandens, suberkite želatiną ir palikite maždaug 5 minutėms, kad suminkštėtų. Ištirpusią želatiną kaitinkite mikrobangų krosnelėje, pamaišydami kas 10 sekundžių, kol ištirps.
- Virtuviniu kombainu sumaišykite kreminį sūrį, rūgpienį, rudąjį cukrų, vanilę, druską ir želatiną, kol masė taps vientisa ir cukrus visiškai ištirps. Trinkite mišinį tarp pirštų; jei jis vis dar grūdėtas, toliau maišykite.
- Šaukštu užtepkite kreminio sūrio mišinį ant pagrindo ir tolygiai paskirstykite mentele. Apvyniokite kepimo formą maistine plėvele ir šaldykite, kol sūrio pyragas sustings, maždaug 2 valandas.
- UžpilasSudėkite šokoladą į nedidelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenėlį. Prieš surenkant sūrio pyragą, kitame dubenėlyje kaitinkite kondensuotą pieną mikrobangų krosnelėje, kol jis sutirštės (0,5–1 minutę). Trečiame mažame dubenėlyje kaitinkite riebią grietinėlę mikrobangų krosnelėje, kol ji įkais, bet neužvirs (apie 30 sekundžių). Užpilkite karštą grietinėlę ant šokolado ir palikite 1 minutei. Maišykite, kol masė taps vientisa. Padažas atvėsdamas sutirštės.
- Dantytu peiliu perpjaukite likusius sausainius per pusę. Apšlakstykite sūrio pyragą šokolado ir karamelės padažu. Papuoškite sausainių puselėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
