Mėlynių ir gervuogių sūrio pyragas
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 280, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 40 mg natrio 95 mg cukrus 22 G.
Kalorijos 280, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 40 mg natrio 95 mg cukrus 22 G.
Antocianinai lemia raudoną, mėlyną ir violetinę vaisių ir daržovių spalvas. Mėlynės ir gervuogės, kurios puošia šį desertą, tiesiogine prasme jų kupinos. Antocianinai žinomi dėl savo antioksidacinių savybių, kovojančių su laisvųjų radikalų sukeliama ląstelių žala organizme, ir, remiantis kai kuriais tyrimais, padeda pagerinti atmintį. Šis gardus ir sveikas sūrio pyragas kepamas pyrago pavidalu ir prieš patiekiant gausiai papuošiamas šviežiomis uogomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 50 g ištirpinto nesūdyto sviesto
- 8 cinamono „Graham“ krekeriai, sulaužyti gabalėliais
- 1/3 puodelio + 2 šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio grietinės
- 1 pakuotė (220 g) suminkštinto, sumažinto riebumo kreminio sūrio
- 0,5 šaukštelio šviežiai tarkuotos citrinos žievelės
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis + 1 didelis kiaušinio baltymas, lengvai išplaktas
- 2 puodeliai gervuogių
- 2 puodeliai mėlynių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: gervuogė, mėlynių, citrinos žievelė, trapūs sausainiai, kiaušiniai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite sviestą ir „Graham“ krekerius ir pulsuokite, kol paspaudus trupiniai sulips. Supilkite į 22 cm skersmens torto formą su nuimamu dugnu ir tolygiai paspauskite į dugną bei iki pusės šonų.
- Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol lengvai apskrus, apie 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
- Virtuvinio kombaino dubenyje (arba dideliame dubenyje, jei naudojate rankinį kombainą) sumaišykite 1/3 puodelio cukraus, grietinę ir kreminį sūrį. Plakite mikseriu iki vientisos masės. Įdėkite citrinos žievelę, vanilės ekstraktą ir kiaušinius.
- Toliau plakite, kol masė taps vientisa. Supilkite į atvėsusį pagrindą ir kepkite ant kepimo skardos, kol sustings, 25–30 minučių. Leiskite pyragui atvėsti iki kambario temperatūros ir šaldykite, kol visiškai sustings, bent 1 valandą arba per naktį.
- Maždaug 30 minučių prieš patiekiant, uogas sumaišykite su likusiais 2 šaukštais cukraus, lengvai sutrinkite mediniu šaukštu ir leiskite pritraukti. Šaukštu sudėkite uogas ir jų sultis į serviravimo lėkštę. Patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
