Milano kepta žuvis
Balsai: 6
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 526, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 44 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 526, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 44 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Milano stiliaus kepta žuvis – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 tilapijos arba bet kokios kitos žuvies su balta mėsa filė (po 170 g)
- 1,5 puodelio pieno
- 1 puodelis kvietinių miltų
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 3 dideli kiaušiniai
- 6 riekelės baltos duonos, suplėšytos gabalėliais
- 1/3 puodelio petražolių lapelių
- Smulkiai tarkuota 1/2 citrinos žievelė ir citrinos skiltelės patiekimui
- 5–6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 6 puodeliai jaunų rukolos lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tilapija, žuvies filė, pienas, miltai, kiaušiniai, balta duona, petražolės, citrinos žievelė, citrina, rukola
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Žuvies filė sudėkite į dubenį su pienu ir 2 puodeliais ledo 15 minučių. Tuo tarpu negiliame inde sumaišykite miltus su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Atskirame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Virtuvės kombaine sutrinkite duoną, petražoles, citrinos žievelę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, tada sudėkite į atskirą indą.
- Išimkite filė iš pieno ir apvoliokite miltuose. Pamirkykite jas kiaušinių plakinyje, tada trupiniuose. Sudėkite į lėkštę.
- Kepimo skardą išklokite folija. Didelėje keptuvėje įkaitinkite po 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sviesto. Į keptuvę sudėkite 2 žuvies filė ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite filė ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiomis 2 filė, į keptuvę įpildami dar 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir sviesto. Įdėkite žuvį į orkaitę ir kepkite 8 minutes, kol iškeps.
- Rukolos lapus apšlakstykite likusiais 1–2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite žuvį su citrinomis ir salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
