Meksikietiškas dešrainis
Balsai: 5
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 8 dešrainiai
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 8 dešrainiai
Transformuokite savo dešrainiai Su tirštu gvakamolės ir salsos padažu Bobby Flay jį pagamino su keptais pomidorais ir rūkytais jalapenais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Gvakamolės padažas
- 2 prinokę Hass avokadai, nulupti, be kauliukų ir stambiai supjaustyti
- 3 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 2 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 3 šaukštai šviežiai kapotų kalendros lapelių
- 1 didelė jalapeno paprika, smulkiai supjaustyta
- 1 laimo sultys
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Druska
Salsos padažas
- 4 slyviniai pomidorai
- 4 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytų jalapeno pipirų adobo padaže, sutrintų
- 3 šaukštai smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- Druska
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Dešrainiai
- 8 jautienos, kalakutienos arba vištienos dešrelės
- 8 dešrainių bandelės, perpjauti išilgai 3/4
- 1,5 valg. šaukšto tarkuoto čederio sūrio
- 8 plonai supjaustyti marinuoti jalapenai
- Stambiai susmulkinti kukurūzų traškučiai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Avokadas, raudonasis svogūnas, kalendra, jalapeno pipirai, citrinų sultys, slyviniai pomidorai, vyno actas, Čipotlės paprikos adobo padaže, dešrelės, dešrainių bandelės, čederio sūris, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite gvakamolės padažą.
Dubenyje švelniai sumaišykite avokadą, jalapeno pipirus, svogūną, laimo sultis, aliejų ir kalendrą. Pagardinkite druska ir pipirais. - Paruoškite salsos padažą.
Įkaitinkite grilį. Pomidorus apšlakstykite 2 šaukštais rapsų aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Sudėkite ant grilio ir kepkite, kol pomidorai iš visų pusių taps aukso rudos spalvos. Išimkite pomidorus ir perpjaukite juos per pusę, išimkite sėklas ir stambiai supjaustykite minkštimą. - Mažame dubenyje sumaišykite likusį rapsų aliejų, actą, jalapeno pipirų tyrę ir svogūną. Sudėkite pomidorus ir vėl išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Paruoškite dešrainius.
Įkaitinkite grilį. Kepkite dešreles ant grotelių, kol gražiai apskrus, maždaug 7 minutes. Išimkite į lėkštę. Sudėkite bandeles ant grotelių perpjauta puse žemyn ir kepkite, kol lengvai gražiai apskrus, maždaug 20 sekundžių. Sudėkite dešreles į bandeles ir ant viršaus uždėkite sūrio, jalapeno pipirų, gvakamolio, salsos ir tortilijų traškučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
