Meksikietiškas žuvies troškinys

Balsai: 1

Kaip pasigaminti meksikietišką žuvies troškinį

Patiekalo nuotrauka: Antonis Achilleos

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 85 mg natrio 333 mg cukrus - G.

Meksikietiško stiliaus žuvies troškinys - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 tilapijos filė (po 170 g), supjaustytos į 4 dalis
Druska ir šviežiai malti pipirai
3 laimai (2 išspaustos sultys, 1 supjaustyta griežinėliais)
250 g jaunų bulvių, supjaustytų dideliais griežinėliais
4 mažos šaldytų kukurūzų burbuolės
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
1/2 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
3 skiltelės česnako, susmulkintos
1 valgomasis šaukštas čili miltelių (Čili pipirų prieskonių mišinio receptą rasite čia)
1 ryšulėlis kalendros, lapai atskirti nuo stiebų ir stambiai supjaustyti
450 g konservuotų keptų pomidorų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tilapija, laimo sultys, kalkės, bulvė, kukurūzai, svogūnai, čiobreliai, česnakas, kalendra, kepti pomidorai, čili prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite žuvį į negilų indą, pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite laimo sulčių, išmaišykite ir leiskite marinuotis. Bulves sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite, suberkite kukurūzus ir troškinkite uždengę, kol išvirs, maždaug 8 minutes. Atidėkite 1 puodelį daržovių sultinio troškinimui, o likusį sultinį nupilkite.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite smulkintą svogūną (išskyrus 1/3 puodelio) ir čiobrelius ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite česnaką, čili miltelius ir pusę kalendros lapelių ir kepkite maišydami 2 minutes. Sudėkite pomidorus ir toliau kepkite, kol dalis skysčio išgaruos, maždaug 4 minutes. Sudėkite bulves, kukurūzus ir likusį sultinį.

Sudėkite žuvį ir marinatą į keptuvę ir toliau troškinkite, apšlakstydami žuvį padažu, kol iškeps, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Išdėliokite žuvį ir daržoves lėkštėse, pabarstykite likusiu svogūnu ir kalendra. Patiekite troškintą žuvį su laimo skiltelėmis.

Kategorijos: