Greitas jautienos guliašas su kiaušininiais makaronais

Balsai: 1

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 660, bendras riebalų kiekis 34 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 201 mg natrio 947 mg cukrus 9 G.

Šis amerikietiškas guliašas iškepa greitai, nes jautiena supjaustoma labai plonais griežinėliais, o ne tradiciniais kubeliais. Apkepkite griežinėlius karštoje keptuvėje iki traškumo, tada troškinkite sodriame pomidorų padaže su paprika, paprikomis ir svogūnais. Patiekite su virtais kiaušininiais makaronais, apšlakstytais grietine ir pabarstytais šviežiomis petražolėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 bekauliai antrekoto kepsniai (apie 600 g)
4 šaukštai nesūdyto sviesto
1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
2 saldžiosios paprikos (1 raudona, 1 geltona), supjaustytos gabalėliais
1 valg. šaukštas paprikos
0,5 arb. šaukštelio kmynų sėklų
1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
1 puodelis lengvai sūdyto jautienos sultinio
220 g plačių kiaušininių makaronų (apie 5 puodeliai)
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
0,5 puodelio grietinės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, kiaušinių makaronai, saldžiosios paprikos, pomidorai, kmynai, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode užvirinkite pasūdytą vandenį.

Kepsnius supjaustykite kuo plonesniais (apie 0,3 cm) įstrižai, pašalindami didelius riebalų sankaupas. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Sudėkite supjaustytą kepsnį, paskleiskite jį vienu sluoksniu. Padidinkite ugnį ir kepkite netrukdydami, kol mėsa apačioje paruduos, 2–3 minutes.

Kepsnį su visomis sultimis perkelkite į dubenį.

Į keptuvę įdėkite 2 šaukštus likusio sviesto ir sumažinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 5 minutes.
Sudėkite papriką, papriką, kmynų sėklas, didelį žiupsnelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite maišydami, kol prieskoniai apskrus, maždaug 1 minutę.
Grąžinkite kepsnį į keptuvę kartu su pomidorais, jautienos sultiniu ir 1 arbatiniu šaukšteliu druskos. Uždenkite ir užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant silpnos ugnies, iš dalies uždengę, kol kepsnys suminkštės, apie 15 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Tuo tarpu išvirkite kiaušininius makaronus verdančiame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir sudėkite makaronus atgal į puodą; įdėkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto. Pagardinkite druska pagal skonį.
Makaronus ir troškinį padalinkite į dubenėlius. Pabarstykite petražolėmis ir apšlakstykite grietine.