Amerikietiškas guliašas su malta mėsa ir makaronais
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 422, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 58 mg natrio 764 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 422, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 58 mg natrio 764 mg cukrus 7 G.
Amerikietiškas guliašas gaminamas iš maltos mėsos ir makaronų, todėl jo nereikėtų painioti su vengrišku guliašu – mėsos ir daržovių troškiniu su paprika. Šiame recepte malta jautiena apkepinama su daugybe aromatingų prieskonių, o vėliau troškinama pomidorų padaže su makaronais ir sūriu. Tai gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei. Šiame guliaše taip pat yra šiek tiek paprikos – tai pagerbimas vengriškam guliašui. Patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis ir tarkuotu sūriu ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 450 g maltos jautienos
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 2 arb. šaukšteliai itališkų prieskonių
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 skardinė (425 g) konservuotų kubeliais pjaustytų pomidorų
- 1 skardinė (425 g) konservuoto pomidorų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 1 puodelis lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 220 g makaronų cavatappi
- 110 g aštraus čederio sūrio, sutarkuoto stambia tarka (apie 1 stiklinė), + papildomai patiekimui
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių + papildomai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, kavatapi makaronai, pomidorai, pomidorų padažas, Vorčesteršyro padažas, čederio sūris, petražolės, Itališki prieskoniai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų storadugnėje keptuvėje arba puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, maišydami, kol pasklis kvapnus kvapas, maždaug 1 minutę.
- Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, maišydami ir mediniu šaukštu sutrupinę gumulėlius, kol paruduos ir patamsės, maždaug 8 minutes. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų, paprikos ir itališkų jautienos prieskonių ir išmaišykite.
- Kepkite maišydami, kol paprika pradės ruduoti ir skleisti kvapnumą, maždaug 1 minutę. Įmaišykite pomidorų pastą į apkeptą maltą jautieną, kad pasidengtų, tada kepkite, kol pasta sutirštės ir patamsės, maždaug 2 minutes.
- Į jautienos mišinį sudėkite pjaustytus pomidorus, pomidorų padažą, Vorčesterio padažą ir jautienos sultinį ir išmaišykite, nubraukdami nuo keptuvės dugno pridegusius gabalėlius, kad jie susimaišytų su padažu. Užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir sudėkite makaronus cavatappi. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol „al dente“, 8–10 minučių.
- Nukelkite puodą nuo ugnies. Švelniai įmaišykite petražoles ir čederį, kol sūris pradės tirpti. Guliašą padalinkite į 6 gilius dubenėlius ir pabarstykite tarkuotu sūriu bei smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
