Jautienos ir brokolių kesadilja
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 28 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 590, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 28 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Jautienos ir brokolių kesadilja - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kvietinės tortilijos
- 250 g liesos maltos jautienos
- 350 g mišrių daržovių: brokolių, morkų ir svogūnų, supjaustytų juostelėmis
- 4 plonai supjaustyti ridikai
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų šviežių kalendrų
- 3 šaukštai šviežių laimo sulčių
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 2 arb. šaukšteliai čili prieskoniai
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 2 šaukštai. salsos padažasir daugiau patiekimui
- 1 1/3 puodelio tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio (apie 170 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, malta jautiena, brokolių kopūstai, morka, ridikas, svogūnai, salsos padažas, sūris, laimo sultys, čili prieskoniai, kmynų, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstus, ridikėlius ir 2 šaukštus kalendros. Įpilkite laimo sulčių ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
Sudėkite maltą jautieną, čili miltelius ir kmynus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite mėsą, ją smulkindami, kol apskrus, 2–3 minutes. Įmaišykite maltą jautieną į salsą. Supilkite mišinį į dubenį ir sumaišykite su likusiais 2 šaukštais kalendros; atidėkite.
Nuvalykite keptuvę. - Jautienos mišinį paskleiskite tarp tortilijų pusių ir pabarstykite sūriu; perlenkite pusiau, kad padengtumėte įdarą.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus. Sudėkite 2 kesadiljas ir kepkite, kol sūris išsilydys, o tortilijos taps aukso rudos spalvos, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės. Pakartokite su likusiu 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus ir kesadiljomis.
Supjaustykite kesadiljas skiltelėmis. Patiekite su gausiu salsos padažu ir kopūstų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
