Dešrainis su šonine apvyniota dešra ir ananasų užpilu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – dešrainį su šonine apvyniota dešra ir ananasų užpilu

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–8

Dešrainis su šonine apvyniota dešra ir ananasų užpilu – išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Dešrainis

8 jautienos dešrelės
8 gabalėliai rūkytos šoninės
16 marinuotų jalapeno pipirų
8 dešrainių bandelės
Kaimiškos garstyčios ir kečupas papuošimui

Saldus ir aštrus vaisių įdaras

0,5 nulupto ananaso, supjaustyto 1,5 cm gabalėliais.
1 nuluptas mangas, supjaustytas 1,5 cm ilgio gabalėliais.
1 sėkla be jalapeno pipiro, supjaustyto
1 smulkiai supjaustytas raudonasis čili pipiras be sėklų
0,5 vidutinio dydžio raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
Pusės citrinos sultys
0,5 puodelio marinuotų agurkų padažo (žr. paruošimas)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: dešrelės, dešrainių bandelės, šoninė, jalapeno pipirai, daržovių padažas, Ananasas, mangas, kečupas, garstyčios

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vaisių įdaruiĮkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Kepkite ananasą ir mangą grilyje po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol ant jų atsiras grotelių žymės. Leiskite atvėsti, tada supjaustykite 6 mm kubeliais.

Dideliame dubenyje sumaišykite vaisius su jalapeno pipirais, raudonaisiais čili pipirais, svogūnais, alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir agurkų padažu. Pagardinkite druska ir pipirais. Laikykite šaldytuve.

Receptas ananasų įdaras dešrainiams.
Šonine apvyniotai dešraiUždėkite grilio keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite šoninę po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol riebalai šiek tiek suminkštės, bet dar neperkeps. Perkelkite šoninę į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų.

Aštriu peiliu kiekvienos dešrelės centre padarykite nedidelį išilgai pailgą plyšį (neperpjaukite iki galo). Chalapos pipirus supjaustykite ilgomis juostelėmis. Į kiekvienos dešrelės plyšį įkiškite 2–3 jalapeno pipirų juosteles.

Kiekvieną dešrelę apvyniokite šoninės juostele ir pritvirtinkite dantų krapštuku. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte šoninę, kepkite dešreles, dažnai vartydami, kol šoninė taps traški, iš viso apie 5–6 minutes.

Prieš patiekiant, bandeles paskrudinkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Iš dešrelių išimkite dantų krapštukus ir sudėkite juos į bandeles. Apšlakstykite vaisių padažu ir patiekite su kečupu bei garstyčiomis.