Portugališkas mėsainis su ananasais
Balsai: 10
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 mėsainiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 mėsainiai
Portugališkas mėsainis su ananasais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g maltos jautienos nugarinės
- 225 gramai portugalų kalbos chorizo dešrelės arba lingvistika
- 4 portugališkos saldžios bandelės
- 4 griežinėliai Masdamo sūris
- 4 griežinėliai šviežio ananaso
- 1/3 puodelio majonezo
- 2 šaukštai šviežių apelsinų sulčių
- Žiupsnelis apelsino žievelės
- 1 valg. š. smulkinto česnako
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai Zinfandel vyno
- 2 šaukštai pomidorų padažo iš stiklinio indelio
- Augalinis aliejus grotelių sutepimui
- 1 puodelis kalendros lapų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, mėsainių bandelės, Masdamo sūris, aioli padažas, chorizo dešra, Apelsinų sultys, raudonasis vynas, pomidorų padažas, česnakas, majonezas, kalendra, Ananasas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Apelsinų ir česnakų aioli gamybai: Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, apelsinų sultis, žievelę ir česnaką. Laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
- Nedidelėje keptuvėje pakepinkite chorizo arba linguica dešrą alyvuogių aliejuje, įpilkite vyno ir pomidorų padažo, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Kai dešra atvės, dideliame dubenyje sumaišykite ją su malta jautiena ir suformuokite 4 bandelių dydžio paplotėlius. - Paruoškite lauko kepsninę įkaitinkite ją iki vidutinės ugnies ir įjunkite netiesioginę kaitrą. Kai ugnis bus paruošta, groteles patepkite aliejumi.
Kepkite paplotėlius grilyje, kol iškeps, apversdami vieną kartą, kol vidutiniškai iškeps, 8–10 minučių.
Paskutinėmis kepimo minutėmis bandeles perpjauta puse žemyn dėkite ant išorinių grotelių kraštų ir lengvai apskrudinkite.
Bandelių perpjautus šonus aptepkite apelsininiu aioli padažu.
Ant bandelės apačios uždėkite kalendros lapelių, tada ant viršaus uždėkite sūrio ir paplotėlio. Ant viršaus uždėkite šviežio ananaso griežinėlį ir uždenkite kita bandelės puse.
Kategorijos:
Panašūs receptai
