Lašišos mėsainis su kariu, askaloninių česnakų ir obuolių padažu, troškintas vyne
Balsai: 3
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 584, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 36 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 584, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 36 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Dauguma žmonių obuolius pirmiausia įsivaizduoja kaip desertinį vaisių, o kalbant apie pagrindinius patiekalus, geriausiu atveju į galvą ateina kepta antis. Tačiau jie puikiai dera tiek su mėsos, tiek su žuvies patiekalais. Priklausomai nuo obuolių veislės ir paruošimo būdo, patiekalui gali būti suteiktas rūgštokas arba saldus skonis. Šis mėsainis patiks jūros gėrybių mėgėjams; lašišos sodrumas ir minkštumas paplotėlius daro neįtikėtinai sultingus, o obuolių padažas suteikia malonų saldžiarūgščio atspalvį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 600 g lašišos filė arba kitos raudonos žuvies, tokios kaip upėtakis, lašiša, žuvies filė, rausvoji lašiša, be odos
- 1 puodelis nealkoholinio obuolių sidro (nefiltruotas obuolių gėrimas be pridėtinio cukraus)
- 2 „Golden Delicious“ obuoliai, nulupti ir stambiai sutarkuoti
- 3 vidutinio dydžio askaloniniai česnakai (arba 1 mažas raudonasis svogūnas), smulkiai supjaustyti
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 valg. šaukštas kario miltelių
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytos kalendros ir sveiki lapai pabarstymui
- 0,5 valg. šaukšto. džiūvėsėliai
- 2 šaukštai majonezo, plius papildomai užpilui
- 2 arb. šaukšteliai sviesto, plius papildomai bandelėms
- 4 bulvių mėsainių bandelės, perpjaukite pusiau ir kepkite
- Bulvių traškučiai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lašiša, obuoliai, obuolių sidras, obuolių sidro actas, džiūvėsėliai, mėsainių bandelės, karis, traškučiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Puode sumaišykite obuolių sidrą, obuolius, 2 askaloninius česnakus, 2 šaukštus acto, 1 arbatinį šaukštelį kario miltelių, druskos ir pipirų pagal skonį ir užvirinkite. Virkite ant silpnos ugnies, kol skystis visiškai išgaruos, maždaug 12 minučių; leiskite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite 2 šaukštus smulkintų kalendrų.
- Tuo tarpu 3/4 lašišos sutrinkite virtuviniu kombainu iki smulkios tyrės. Sudėkite likusią lašišą; pulsuokite iki smulkios tyrės. Supilkite į dubenį ir įmaišykite džiūvėsėlius, majonezą, likusius askaloninius česnakus, 2 šaukštus kalendros, 1 šaukštą acto ir 2 arbatinius šaukštelius druskos. kario milteliaiPagardinkite druska ir pipirais. Suformuokite 4 paplotėlius, kurių kiekvienas būtų 1,2 cm storio.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite bandeles ir kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Bandeles aptepkite sviestu, ant viršaus uždėkite žuvies paplotėlį, majonezą, obuolienę ir kalendrą. Patiekite su bulvių traškučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
