Kvinojos grūdai su prieskoniais
Balsai: 6
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 233, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 7 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 233, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 7 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šį Ingrid Hoffman receptą, pagamintą kinojoje, galite paruošti per 25 minutes, ir patiekite karštą su keptais svogūnais, žaliaisiais čili pipirais ir adobo prieskoniais, kad būtų geltonos spalvos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 3/4 puodelio kvinojos
- 2,5 puodelio vandens
- Druska
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
- 1 plonai supjaustyta žalia paprika
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1,5 arbatinio šaukštelio konservuotų smulkintų žaliųjų čili pipirų (likučius galima laikyti šaldytuve iki 1 mėnesio ir naudoti kaip omletų, naminės picos ir kt. užpilą)
- 1 valg. šaukštas adobo prieskonių
- 3 šaukštai rupiai supjaustytų petražolių lapelių, plius papildomai papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kvinos grūdai, saldžiosios paprikos, svogūnai, česnakas, petražolės, Čipotlės paprikos adobo padaže
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kruopščiai nuplaukite grūdus ir nusausinkite juos kiaurasamčiu. Tai būtina norint pašalinti kartaus, miltelių pavidalo saponinų sluoksnį. Šis natūralus sluoksnis, skirtas atbaidyti vabzdžius, gali suteikti kartaus skonio gatavam patiekalui.
Sudėkite bolivinę balandą į vidutinio dydžio puodą, įpilkite vandens ir virkite 15–20 minučių, kol bolivinė balanda suminkštės, o vanduo susigers. Išmaišykite šakute. - Atskiroje didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies, kol sviestas ištirps. Sudėkite svogūną, papriką, česnaką ir pakepinkite. Kepkite maišydami, kol svogūnas taps permatomas, maždaug 5–7 minutes.
Įdėkite žaliosios čili pipiro, adobo prieskonių (sausų prieskonių mišinio: 2 šaukštai druskos, 1 šaukštas paprikos, 2 arbatiniai šaukšteliai maltų juodųjų pipirų, 1,5 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių, 1,5 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio, 1,5 arbatinio šaukštelio malto kumino, 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių, 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių), petražolių ir druskos pagal skonį. Sudėkite virtą bolivinę balandą ir gerai išmaišykite. Patiekite karštą, pabarstę smulkintomis petražolėmis.
Recepto autorius - Ingrid Hofman (Ingrid Hoffmann) virėja, laidų vedėja, prodiuserė
Kategorijos:
Panašūs receptai
