Žiedinių kopūstų rutuliukai (keto dieta)

Balsai: 1

Kaip pasigaminti žiedinių kopūstų kamuoliukus (Ket dieta)

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 25

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 195, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 12 G., angliavandeniai 6 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 75 mg natrio 240 mg cukrus 2 G.

Kas sakė, kad negalima valgyti picos, jei laikotės keto dietos? Šie žiedinių kopūstų kukuliai yra pilni baltymų ir turi tokį patį skonį kaip ir klasikinė picos riekė: česnakas, svogūnas, itališki prieskoniai ir žiupsnelis raudonųjų čili pipirų dribsnių. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra parduotuvėje pirktas marinara padažas. Tik įsitikinkite, kad jame nėra cukraus ir jis tinka keto dietai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 maža žiedinio kopūsto galvutė (apie 700 g), supjaustyta vidutinio dydžio žiedynais (apie 4 puodeliai)
1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių
1 didelis kiaušinis + 1 didelis kiaušinio trynys
1/4–0,5 arb. šaukštelio raudonųjų čili dribsnių
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio itališkų prieskonių
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių
1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
3/4 puodelio migdolų miltų (apie 80 g)
2 šaukštai marinara padažo (keto tinka) + papildomai patiekimui
1/4 puodelio + 1 valg. š. smulkiai tarkuoto parmezano (apie 40 g)
1 puodelis smulkiai tarkuoto itališko sūrio mišinio (apie 90 g)
Alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, mocarelos sūris, provolonės sūris, Parmezano sūris, Itališki prieskoniai, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite žiedinius kopūstus į karščiui atsparų stiklinį dubenį ir įpilkite 1/4 puodelio vandens. Sudrėkinkite popierinį rankšluostį ir juo uždenkite žiedinius kopūstus. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol žiediniai kopūstai suminkštės, 6–8 minutes, priklausomai nuo mikrobangų krosnelės galingumo. Atsargiai nuimkite popierinį rankšluostį, perkelkite žiedinius kopūstus į virtuvinį kombainą (vandenį išsaugodami dubenyje) ir leiskite atvėsti 10 minučių. Išskalaukite stiklinį dubenį ir atidėkite į šalį.
Tuo tarpu orkaitės centre įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite į šalį. Mažame dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą parmezano sūrio ir 3 valgomuosius šaukštus itališko sūrio mišinio. Atidėkite į šalį.

Sudėkite petražoles į maisto smulkintuvą ir smulkiai sutrinkite, kol žiediniai kopūstai bus smulkiai supjaustyti kaip ryžiai. Sudėkite ant didelio švaraus virtuvinio rankšluosčio ir nuspauskite vandens perteklių.
Žiedinių kopūstų mišinį supilkite į paruoštą dubenį kartu su visu kiaušiniu, kiaušinio tryniu, raudonųjų čili dribsnių, itališkais prieskoniais, svogūnų milteliais, česnakų milteliais, ¾ arbatinio šaukštelio druskos, migdolų miltais, marinara padažu ir likusiu ¼ puodelio parmezano bei ¾ puodelio ir 1 valgomuoju šaukštu itališko sūrio mišinio. Išmaišykite rankomis iki vientisos masės.
Ant paruoštos kepimo skardos dėkite 1 valgomąjį šaukštą mišinio kauburėlių, tarpais juos išdėstydami (28 kauburėliai). Lengvai sušlapinkite rankas, tada iš kiekvieno kauburėlio iškočiokite apvalų rutulį, sudrėkindami rankas tiek, kiek reikia, kad mišinys nepriliptų. Rutulius apipurkškite kepimo purškikliu ir pabarstykite likusiu sūrio mišiniu, švelniai prispausdami sūrį prie rutuliukų, kad priliptų.
Kepkite orkaitėje apie 25 minutes, kol lengvai gražiai apskrus ir iškeps, kepimo metu apversdami kepimo skardą. Sudėkite į lėkštę ir patiekite su šiltu marinara padažu mirkymui.

Kategorijos: