Dulce de leche ir moliūgų pyrago prieskonių kavos pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 646, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 91 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 118 mg natrio 361 mg cukrus 56 G.
Kalorijos 646, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 91 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 118 mg natrio 361 mg cukrus 56 G.
Moliūgų pyragui būdingų prieskonių aromatas greitai pritrauks visus į virtuvę, kai kepsite šį aštrų pyragą su traškia streusel kakava ir dulce de leche (virto kondensuoto pieno rūšimi). Kvapnūs dulce de leche prieskoniai ir karamelės natos puikiai dera su šiuo minkštu pyragu su kava ar arbata.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Streusel
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1,5 arbatinio šaukštelio moliūgų pyrago prieskonių
- 1 žiupsnelis smulkios druskos
- 5 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
Pyragas
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo skardai patepti
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 0,5 arb. šaukštelio smulkios druskos
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 puodelis grietinės
- 2/3 valg. šaukšto dulce de leche
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, moliūgų pyrago prieskonis, streuselis, kiaušiniai, grietinė, kreminė saldi duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite miltus, moliūgų pyrago prieskonius, rudąjį cukrų, cinamoną ir druską. Sudėkite sviestą ir gerai išmaišykite pirštais arba šakute, kol visas sviestas tolygiai pasiskirstys ir susimaišys su miltais. Pirštais suformuokite mažus arba vidutinio dydžio gumulėlius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 20 cm kvadratinę kepimo formą sviestu.
- Pyragas:
Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Po vieną įmuškite kiaušinius, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo. Įmaišykite vanilės ekstraktą. Sumažinkite mikserio greitį iki minimumo ir miltų mišinį suberkite per 3 dalis, pakaitomis su grietine, pradėdami ir baigdami miltais, kol tešla taps vientisa. - Į paruoštą kepimo formą šaukštu sudėkite pusę tešlos (ji bus labai tiršta) ir mentele išlyginkite paviršių. Pabarstykite puse stambiųjų mišinių. Sudėkite likusią tešlą ir išlyginkite paviršių. Pabarstykite likusiais stambiaisiais mišiniais ir apšlakstykite dulce de leche.
- Kepkite pyragą, kol gražiai apskrus, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištrauktas švarus, maždaug 1 valandą. Leiskite 20 minučių atvėsti kepimo formoje, tada apverskite ant lėkštės ir dar kartą apverskite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
