Sekmadienis su ananasais ir dulce de leche
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 627, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 139 mg natrio 701 mg cukrus 46 G.
Kalorijos 627, bendras riebalų kiekis 37 G., sočiųjų riebalų 22 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 66 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 139 mg natrio 701 mg cukrus 46 G.
Patiekite šiuos elegantiškus ledus ant skrudintos bandelės su dulce de leche glazūruotais ananasais, plakta grietinėle ir kokoso drožlėmis. Dulce de leche yra Lotynų Amerikos virinto kondensuoto pieno atitikmuo. Jų galite rasti prekybos centrų saldžių padažų skyriuje arba pasigaminti patys; receptas pateiktas žemiau.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- Pusę ananaso, nulupkite, išimkite kauliuką, supjaustykite ketvirčiu ir plonais griežinėliais.
- 0,5 puodelio sulčių (dulce de leche), pirktos parduotuvėje arba naminės (žr. receptą žemiau) + papildomai apšlakstymui
- 2 mažos brioches, perpjautos pusiau iš šonų
- 3/4 puodelio atšaldytos plaktos grietinėlės
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai kokosų arba vanilinių ledų
- Skrudintų kokoso drožlių, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Ananasas, kreminė saldi duona, brioche bandelė, kremas, vaniliniai ledai, kokosų ledai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite ananasą ir žiupsnelį druskos; kepkite, retkarčiais apversdami, kol suminkštės ir vietoje paruduos, 5–7 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įmaišykite 1/4 puodelio dulce de leche. Kepkite, kol ananasas apskrus, dar 2–3 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Bandeles sudėkite ant kepimo skardos perpjauta puse į viršų ir kepkite orkaitėje apie 3 minutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite riebią grietinėlę su vanilės ekstraktu ir žiupsneliu druskos, kol susidarys standžios putos (1–2 minutes); įmaišykite 2 šaukštus dulce de leche pieno ir įmaišykite iki vientisos masės. Kiekvieną bandelės pusę aptepkite maždaug 1/2 šaukšto dulce de leche pieno ir ant viršaus uždėkite ananasų. Įmaišykite ledus, plaktą grietinėlę, dulce de leche pieną ir pabarstykite kokosu.
Naminis Dulce de Leche
Išeiga: apie 2 valg. šaukštai.
Į 22 x 32 cm kepimo indą supilkite dvi skardines po 400 g saldinto kondensuoto pieno. Uždenkite folija ir sudėkite į kepimo skardą; įpilkite karšto vandens, kad vanduo siektų iki indo kraštų. Kepkite orkaitėje 220 °C temperatūroje, kol kondensuotas pienas sutirštės ir taps tamsiai gintaro spalvos, maždaug 1 valandą 15 minučių. Supilkite į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Dulce de leche laikykite šaldytuve 1 valandą, kad sustingtų.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
