Sumuštiniai sausainiai su dulce de leche
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15–18 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 15–18 vnt.
Konditerė Lashida Perry siūlo Valentino dienai iškepti šiuos sumuštinių sausainius, papuošiant juos Valentino dienos antspaudu, tačiau galite naudoti bet kokį turimą antspaudą. Pačius sausainius lengva pagaminti vos iš kelių ingredientų, jie traškūs ir kupini nuostabaus vanilės bei apelsinų skonio. Du sausainius sudėkite į vieną sudėtį su dulce de leche (kondensuoto pieno rūšimi) ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 330 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus pudros
- 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 3 1/4 puodelio universalių miltų, plius papildomai pabarstymui
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1,5 valg. šaukšto dulce de leche
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, cukraus pudra, cukrus, Apelsinų žievelė, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, kreminė saldi duona, virto kondensuoto pieno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, granuliuotą cukrų, cukraus pudrą ir apelsino žievelę, kol masė taps puri ir lengva, maždaug 3 minutes. Įpilkite vanilės ekstrakto ir plakite iki vientisos masės. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus ir druską, tada suberkite į sviesto mišinį ir plakite iki vientisos masės. Nugramdykite dubens sieneles ir plakite dar 20 sekundžių. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuve 30 minučių.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą iki 0,5 cm storio. 7,5 cm skersmens sausainių formele išpjaukite kuo daugiau apskritimų. Išdėliokite apskritimus ant dviejų kepimo popieriumi išklotų skardų. Surinkite tešlos likučius, sumaišykite juos, iškočiokite ir išpjaukite daugiau apskritimų. Jei tešla pradeda minkštėti, kuriam laikui padėkite ją atgal į šaldytuvą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. 3 colių sausainių formele ant kiekvieno sausainio išspauskite norimą formą. Šaldykite bent 15 minučių.
- Kepkite sausainius, kol kraštai lengvai apskrus, maždaug 10 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Sudėkite dulce de leche į konditerinį maišelį ir nukirpkite kampą. Užspauskite dulce de leche ant pusės sausainio (tos pusės be antspaudo). Ant viršaus uždėkite kitą sausainį, antspaudu į viršų.
Recepto autorius - Lashida Perry
Kategorijos:
Panašūs receptai
