Jautienos troškinys „Ropa Vieja“
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Troškinta jautiena „Ropa Vieja“ – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,1 kg šoninės mėsos
- 1 skardinė (680 g) konservuotų nuluptų sveikų pomidorų
- 85 g džiovintų ancho čili pipirų tyrės
- 1 mažas ispaniškas svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais
- 1/8 puodelio marinuoto česnako
- 1 puodelis šalto vandens
- 30 g rudojo cukraus
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 1/2 puodelio raudonojo vyno
- 1/2 puodelio malto kumino
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, svogūnai, česnakas, ancho pipirai, raudonasis vynas, laimo sultys, rudasis cukrus, kmynų, pomidorai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mėsą apkepkite keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies iš abiejų pusių.
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus tyrę, puode. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas. - Mėsą kepant šaukštu susmulkinkite. Jei reikia, įpilkite daugiau skysčio.
Per paskutines 15–30 virimo minučių į skystį supilkite pipirų tyrę. Patiekite karštą kaip užkandį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
