Burokėlių ir anakardžių užtepėlė

Balsai: 1

Kaip pasigaminti burokėlių ir anakardžių užtepėlę

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Skirtingai nuo kitų populiarių padažų, burokėlių padažas yra daug sveikesnis, tačiau toks pat švelnus ir gardus. Jis gaminamas iš keptų burokėlių, kurie sutrinami su anakardžių sviestu virtuvės kombaine, suteikdami padažui pastos konsistenciją. Šviežia mėta, česnakas ir aštrūs jalapeno pipirai suteikia šiam užkandžiui visą skonių puokštę. Apšlakstykite aukštos kokybės ypač tyru alyvuogių aliejumi, pabarstykite papildomai mėtomis ir mėgaukitės mirkydami krekerius ar žalias daržoves.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 vidutinio dydžio burokėliai
3/4 puodelio anakardžių riešutų pastos
3 šaukštai citrinos sulčių
Pusė jalapeno ankšties
1 arbatinis šaukštelis smulkiai supjaustyto imbiero
1 arb. šaukštelis malto kumino

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, anakardžių riešutai, jalapeno pipirai, imbiero šaknis, citrinų sultys, česnakas, kmynų, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sudėkite 3 vidutinio dydžio burokėlius ant folijos lakšto ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi; suvyniokite į foliją. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 200 °C (400 °F) temperatūros orkaitėje, kol suminkštės, apie 1 valandą 20 minučių; leiskite atvėsti. Nulupkite.
Virtuviniu kombainu sutrinkite burokėlius su 3/4 puodelio anakardžių sviesto, 3 šaukštais citrinos sulčių, 1/2 jalapeno pipiro, 1 smulkiai supjaustyta česnako skiltele, po 1 arbatinį šaukštelį smulkiai supjaustyto imbiero ir malto kumino; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.