Čili Kruvinoji Merė
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Čili „Kruvinoji Marija“ – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 kg maltos jautienos
- 500 g raudonųjų pupelių
- 500 g pinto pupelių
- 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
- 1 smulkiai supjaustytas svogūnas
- 2 skiltelės smulkinto česnako
- 1 valg. š. l. pagardintas pipirais čili milteliai
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1 arbatinis šaukštelis malto raudonėlio
- 1/4 puodelio degtinės, nebūtina
- 500 g „Tabasco Bloody Mary“ padažo (originalus pomidorų kokteilių padažas), prireikus padidinkite kiekį
- 1 valgomasis šaukštas Monrealio kepsnių prieskonių
- Karštas Tabasco pagal skonį
- Vorčesteršyro padažas pagal skonį
- Patiekimui: saliero lazdelės, morkų lazdelės, rančo padažas ir tortilijų traškučiai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pinto pupelės, Raudonosios pupelės, Vorčesteršyro padažas, Tabasco padažas, čili prieskoniai, kmynų, raudonėlis, degtinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, storadugniame puode įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite salierą bei svogūną, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir išmaišykite, tada sudėkite jautieną. Kepkite, kol apskrus, 5–10 minučių. Nusausinkite riebalų perteklių. Įmaišykite čili miltelius, kmynus ir raudonėlį.
- Dubenyje sumaišykite „Kruvinąją Merę“, degtinę, Monrealio prieskonius, „Tabasco“ ir Vorčesterio padažą ir supilkite į puodą. Sudėkite pupeles ir pinto pupeles, gerai išmaišykite, uždenkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite valandą, retkarčiais pamaišydami. Jei čili per tirštas, įpilkite daugiau „Kruvinosios Merės“ arba vandens.
Patiekite čili su salierais ir morkų lazdelėmis, rančos padažas ir tortilijų traškučiai.
Kategorijos:
Panašūs receptai
