Monte Cristo sumuštinis su omletu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – Monte Cristo omleto sumuštinį

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 6 porcijų
Kalorijos 136, bendras riebalų kiekis 8 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 9 G., angliavandeniai 7 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 113 mg natrio 229 mg cukrus 1 G.

Jei mėgstate Montekristo sumuštinį, jums patiks ši versija, įkvėpta indiško omleto sumuštinio. Jis toks pat traškus išorėje, minkštas viduje ir apibarstytas cukraus pudra. Šiam receptui geriausiai tinka kvadratinė duona, nes ji leidžia omletą tvarkingai sulankstyti. Taip pat reikės bent 25 cm skersmens nepridegančios keptuvės. Mažesnė keptuvė netilps.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 dideli kiaušiniai
2 griežinėliai šveicariško sūrio
0,5 arb. šaukštelio Dižono garstyčių
0,5 šaukšto cukraus pudros
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
2 riekelės baltos raugo duonos
2 dideli kumpio griežinėliai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, Šveicariškas sūris, Dižono garstyčios, rauginta duona, kumpis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Mažame dubenyje išplakite kiaušinius su 1 valgomuoju šaukštu vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kiekvieną sūrio riekelę aptepkite 1/4 arbatinio šaukštelio Dižono garstyčių ir sudėkite riekeles ant lygaus paviršiaus garstyčių puse į viršų. Cukraus pudrą suberkite į mažą smulkų sietelį virš lėkštės.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą, kol jis pradės tamsėti aplink kraštus. Supilkite kiaušinių mišinį ir pasukiokite keptuvės dugną, kad sviestas pasidengtų sviestu. Greitai pamirkykite 1 duonos riekę kiaušiniuose, tada apverskite riekę ir padėkite ją taip, kad viršutinis riekės kraštas būtų arčiausiai keptuvės krašto, toliau nuo jūsų.

Pakartokite tą patį procesą su antrąja duonos riekele, padėdami ją šalia pirmosios. Abiejų riekelių apatiniai kraštai turi būti sulygiuoti, o keptas kiaušinis turi juos apsupti.
Kepkite toliau, kol kiaušiniai visiškai sustings apačioje ir daugiausia iškeps viršuje, dar 1–2 minutes. Didele mentele pakiškite po duona ir vienu judesiu apverskite visą omletą. Ant omleto uždėkite sūrį garstyčių puse į viršų, uždengdami duoną. Ant vienos sūrio riekelės uždėkite kumpį. Mentele užlenkite vieną omleto pusę (ne duonos pusę) ant sūrio ir kumpio, tada užlenkite kitą pusę. Perlenkite per pusę, kad duonos riekelės susidėtų į sumuštinį.
Kepkite grilyje, kol duona apačioje taps aukso rudos spalvos, o sūris pradės tirpti, 1–2 minutes. Sumažinkite kaitrą, jei duona pradeda degti anksčiau, nei sūris išsilydė. Apverskite ir kepkite grilyje, kol kita pusė taps aukso rudos spalvos, 1–2 minutes. Perkelkite sumuštinį į lėkštę ir pabarstykite cukraus pudra.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Receptai vienam asmeniui / Pusryčiai / Pagrindiniai patiekalai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Greitas maistas / Karšti sumuštiniai / Sumuštiniai / / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai