Monte Cristo sumuštinis, itališko stiliaus
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Itališki Montekristo sumuštiniai – receptas Rachel Ray.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 griežinėliai balta duona geros kokybės
- 1/2 valg. šaukšto slyvų arba figų uogienės
- 8 griežinėliai švelnaus provolonės arba fontinos sūrio
- 8 griežinėliai rozmarino kumpio
- 1/4 puodelio Dižono garstyčių
- 3 kiaušiniai
- 1/2 puodelio pieno arba grietinėlės
- 1/2 valg. š. tarkuoto parmezano, pora saujų
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) sviesto
- 6 puodeliai rukolos
- 1 citrinos sultys
- 2 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, slyvų uogienė, provolonės sūris, Fontina sūris, kumpis, Dižono garstyčios, kiaušiniai, pienas, kremas, Parmezano sūris, petražolės, rukola, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę arba ketaus puodą ant vidutinės ugnies.
- Pasiruošimas sumuštiniai, keturias duonos riekeles aptepkite uogiene. Ant viršaus uždėkite sūrio riekelę, tada dvi kumpio riekeles, perlenktas per pusę, ir dar vieną sūrio riekelę. Likusias duonos riekeles aptepkite Dižono garstyčiomis ir uždėkite ant sūrio.
- Dideliame negiliame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu arba grietinėle, parmezanu ir petražolėmis. Uždėkite gabalėlį sviesto ant popierinio rankšluosčio ir nuvalykite karštą keptuvę. Pamirkykite sumuštinius kiaušinių plakinyje ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Sudėkite rukolą į didelį serviravimo dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Sumuštinius perpjaukite įstrižai ir patiekite su salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
