Monte Cristo sumuštinis su žaliosiomis salotomis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 227 mg natrio 1534 m. mg cukrus 19 G.
Kalorijos 620, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 31 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 227 mg natrio 1534 m. mg cukrus 19 G.
Amerikietiškas Montekristo sumuštinis – tai stebinantis kumpio ir sūrio sumuštinio bei prancūziško skrebučio derinys. Balta duona tepama garstyčiomis, ant viršaus dedamos kumpio ir sūrio griežinėliai, ant viršaus uždedama duona, pamirkoma kiaušinių mišinyje ir kepama, kol sūris išsilydo. Šie sumuštiniai dažnai patiekiami su saldžiomis uogienėmis – neįprastas, bet gardus derinys. Galite žengti dar vieną žingsnį ir vieną iš duonos riekelių užtepti aviečių uogienės. Tai bus gardu ir unikalu. Patiekite sumuštinį kaip sotų užkandį su salotomis, pagardintomis balzamiko actu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 storos baltos duonos riekelės
- 2 šaukštai Dižono garstyčių
- 1/4 puodelio aviečių uogienės
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto Gruyère sūrio
- 1 puodelis tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio (apie 110 g)
- 8 plonai supjaustyti rūkyti kumpiai (apie 170 g)
- 3 dideli kiaušiniai
- 1/3 puodelio nenugriebto pieno
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 6 puodeliai mažų salotų lapų (apie 100 g)
- 1 valgomasis šaukštas baltojo balzaminio acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, Gruyère sūris, Monterėjaus Džeko sūris, kiaušiniai, pienas, salotų mišinys, aviečių uogienė, kumpis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 4 duonos riekeles aptepkite garstyčiomis, o kitas 4 – uogiene. Dubenyje sumaišykite abiejų rūšių sūrius, tada tolygiai paskirstykite pusę sūrio mišinio ant garstyčiomis apteptų riekelių. Ant viršaus uždėkite kumpio, tada likusio sūrio ir ant viršaus uždėkite duonos su uogiene. Kiekvieną sumuštinį lengvai paspauskite. Kepimo inde sumaišykite kiaušinius, pieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 1,5 valgomojo šaukšto (75 gramus) sviesto, kol jis pradės tamsėti. Pamirkykite 2 sumuštinius kiaušinių plakinyje, apversdami, kad jis visiškai pasidengtų. Leiskite nuvarvėti pertekliui, tada sudėkite juos į karštą keptuvę ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Sumuštinius perkelkite ant kepimo skardos, uždėtų ant grotelių.
- Nuvalykite keptuvę, įdėkite likusius 1,5 valgomojo šaukšto (75 g) sviesto ir kepkite likusius 2 sumuštinius. Perkelkite juos ant grotelių, tada keptuvę grąžinkite į orkaitę, kol sūris visiškai išsilydys, maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu salotų lapus apšlakstykite actu, įberkite žiupsnelį druskos ir trupučio maltų juodųjų pipirų. Patiekite su sumuštiniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
