Mėsainių baras

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Pasirodo, mėsainių patiekimas pietums gali būti ir prabangus būdas serviruoti stalą! Įrenkite mėsainių barą. Ant paskrudintų bandelių dėkite paplotėlius su lydytu sūriu, o likusius priedus ir garnyrus sudėkite į atskirus dubenėlius, kad kiekvienas galėtų susirinkti savo mėsainį. Priedų pasirinkimas yra įvairus, ir jūs galite susikurti savo.

Šiame recepte rasite gardžiausių priedų, kurie puikiai dera su mėsainiu: keptų pievagrybių, karamelizuotų svogūnų, pomidorų su laiškiniais svogūnais, kvapnaus majonezo ir traškios šoninės. Derinkite priedus pagal savo skonį ir mėgaukitės skonių įvairove.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 kg maltos jautienos krūtininės
4 ploni šveicariško sūrio griežinėliai
4 mėsainių bandelės, perpjautos per pusę

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, Šveicariškas sūris, mėsainių bandelės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinės ugnies. Sulenkite porą popierinių rankšluosčių, sudrėkinkite juos nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir greitai sutepkite karštos keptuvės dugną.
Sudėkite maltą mėsą į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite rankomis arba dideliu šaukštu ir viskas. Suformuokite 4 paplotėlius. Sudėkite juos į įkaitintą keptuvę ir kepkite, kol vidutiniškai iškeps, po 4 minutes iš kiekvienos pusės ir 5 minutes iš kitos, arba vidutiniškai iškeps, po 7 minutes iš kiekvienos pusės.

Likus minutei iki kepimo pabaigos, ant kiekvieno paplotėlio uždėkite po riekelę sūrio, kad išsilydytų. Paplotėlius perkelkite į serviravimo lėkštę. Kepimo skardą nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir bandeles paskrudinkite perpjauta puse žemyn apie 1 minutę.
Patiekite mėsainius su bet kokiais pasirinktais priedais.

Kepti grybai

Ant didelės ugnies 1/4 puodelio augalinio aliejaus apkepkite rupiai supjaustytus pievagrybius (450 g) su 2 smulkintomis česnako skiltelėmis ir 1 valgomuoju šaukštu šviežių čiobrelių lapelių. Kepkite 8–10 minučių, kol gerai iškeps. Įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, kad skonis būtų ryškesnis.

Karamelizuoti svogūnai

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto ir 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite 2 svogūnus, supjaustytus 1,25 cm storio griežinėliais, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite ant silpnos ugnies 15–20 minučių, kol svogūnai karamelizuosis.

Pomidorai su jūros druska ir laiškiniais česnakais

1 kg raudonų ir geltonų jautienos formos pomidorų supjaustykite storais griežinėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite jūros druska ir smulkintais laiškiniais česnakais.

Šoninė su rozmarinais

Ant kepimo skardos dėkite 250 g plonų šoninės griežinėlių, nuskabykite 1 rozmarino šakelės lapelius ir pabarstykite jais šoninę, gausiai pabarstykite grūstais juodaisiais pipirais ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių 200 °C temperatūroje, kol šoninė taps traški.

Majonezas su krienais ir žolelėmis

Sumaišykite 1 puodelį majonezo, 1 valgomąjį šaukštą paruoštų krienų, 1/4 puodelio smulkintų žolelių, tokių kaip petražolės, bazilikas, laiškiniai česnakai arba laiškiniai svogūnai, 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių ir pagardinkite druska bei pipirais.