Šokoladinis pyragas su braškėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šokoladinį braškių pyragą

Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 546, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 20 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 154 mg natrio 199 mg cukrus 37 G.

Į klasikinį braškinį pyragą įdėkite šokolado, kad desertas būtų dar gardesnis ir rafinuotesnis. Vietoj vanilinių pyragėlių gausite šokoladinius pyragėlius, net ir su šokolado drožlėmis – tikras skanėstas smaližiams! Papuoškite juos šviežiomis braškėmis ir minkšta plakta grietinėle.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Traškus pyragas

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų + papildomai pabarstymui
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
2 šaukštai kakavos miltelių
3/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
4 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
90 g smulkiai supjaustyto pieninio šokolado
2 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio riebios grietinėlės
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Žalias cukrus arba turbinadas pabarstymui

Užpilai

1 puodelis braškių, nuluptų ir perpjautų pusiau arba ketvirčiais (apie 3 puodeliai)
1/4 puodelio granuliuoto cukraus
1 puodelis riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pieno šokoladas, kakava, turbinado cukrus, kiaušiniai, kremas, braškė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įdėkite groteles į orkaitės vidurį ir įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Traškūs pyragaičiai:

Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Sviestą pirštais trinkite į miltų mišinį, kol masė taps panaši į smėlį. Įmaišykite šokoladą. Matavimo puodelyje sumaišykite 1 kiaušinį, grietinėlę ir vanilės ekstraktą; įmaišykite į miltų mišinį šakute ir maišykite, kol susidarys grubi tešla (bus sausų gabalėlių). Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočiokite iki 4 cm storio. Peiliu arba sausainių formele išpjaukite 6 apskritimus.

Tešlos apskritimus sudėkite ant kepimo skardos ir šaldykite 20 minučių. Išplakite likusį kiaušinį, aptepkite juo tešlą ir pabarstykite nerafinuotu cukrumi. Kepkite, kol sustings, apie 20 minučių. Perkelkite sausainius ant grotelių ir leiskite atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite užpilą.:

Dubenyje sumaišykite pusę braškių ir pusę cukraus; atidėkite. Likusias braškes ir cukrų sudėkite į puodą; virkite ant vidutinės ugnies, trindami šakute, kol susidarys tiršta tyrė, apie 10 minučių. Leiskite visiškai atvėsti. Grietinėlę išplakite elektriniu plaktuvu, kol susidarys vidutinės putos; įmaišykite į braškių tyrę.
Sausainius perlaužkite horizontaliai per pusę. Apatines puses užtepkite braškių kremo ir atidėtų vaisių; ant viršaus uždėkite sausainių viršų. Ant viršaus uždėkite braškių kremo ir likusių uogų.