Traškūs pyragaičiai
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8–10 pyragėlių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8–10 pyragėlių
Šis desertas, pasižymintis klasikiniu braškių ir plaktos grietinėlės deriniu, garantuotai pamalonins jūsų skonio receptorius, o šie pyragaičiai puikiai tiks bet kokiam arbatėlės vakarėliui. Šis populiariausias trapus tešlos pyragas pietinėse valstijose gaminamas nuo 1800 m., simbolizuojantis lauko darbų pabaigą, kaip tik nokstant vaisių derliui. Be to, trapios tešlos pyragaičiai paruošiami greitai. Taigi, vos per maždaug 40 minučių galite mėgautis šiais pyragaičiais su karamelizuotu užpilu, papuoštais braškėmis ir plakta grietinėle.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragai
- 3,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų, plius papildomai pabarstymui
- 1/3 puodelio cukraus
- 4 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
- 165 g atšaldyto ir smulkiai supjaustyto sviesto
- 1 puodelis riebios grietinėlės 33 %, plius papildomai sutepimui
- 1/2 puodelio nenugriebto pieno
- Turbinado cukrus arba nerafinuotas rudasis cukrus pabarstymui
Braškė
- 1 litras braškių, nuimkite kotelius ir taurėlapius, supjaustykite išilgai griežinėliais
- 1 valg. šaukštas cukraus (arba pagal skonį)
- Plakta grietinėlė, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, pienas, kremas, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu arba kepimo popieriumi.
- Trapūs pyragaičiaiGalingo maišytuvo su mente dubenyje mažu greičiu sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir jūros druską. Sudėkite sviestą ir lėtai plakite, kol mišinys taps panašus į rupius miltus, maždaug 2 minutes.
Supilkite grietinėlę ir pieną, padidinkite greitį iki vidutinio ir maišykite, kol susidarys vientisa tešla. - Padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir kelis kartus perminkykite. Suformuokite maždaug 2 cm storio stačiakampį.
Iš tešlos išpjaukite 7 cm skersmens apskritimus. Sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Lengvai aptepkite grietinėle ir pabarstykite cukrumi. Kepkite, kol gražiai apskrus (apie 20 minučių). Padėkite ant grotelių atvėsti. - BraškėSudėkite braškes į dubenį. Įberkite cukraus ir išmaišykite.
PatiekimuiDantytu peiliu horizontaliai perpjaukite torto sluoksnius. Apatinės pusės sudėkite į atskiras serviravimo lėkštes. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės, o tada braškių. Ant viršaus uždėkite viršutines torto sluoksnių puses ir patiekite. Amerikietiškas trapios tešlos pyragas Galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje 2 dienas.
Recepto autorius - Šefė Virginia Willis (JAV) yra kadžunų ir kreolų virtuvės mokytoja, knygų apie veiklą lauke autorė ir 2016 m. laureatė sveikatos kategorijoje.
Kategorijos:
receptas / Desertai / Pyragai / / Amerikietiška virtuvė
Panašūs receptai
