Braškių pyragas

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Marija Nolan

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 pyragaičiai

Vasarą, kai pats braškių sezonas, nėra nieko geriau nei mėgautis šiomis sultingomis uogomis šviežiomis. Braškinis pyragas yra vienas iš tų desertų, kai kuo daugiau šviežių braškių, tuo geriau. Purus, trupamasis pyragas apibarstomas pjaustytomis uogomis ir plakta grietinėle. Skonių derinys yra neįtikėtinas. Jis puikiai tinka šventiniam skanėstui, ir jums nereikia kepti atskirų pyragaičių. Iškepkite vieną didelį pyragą pagal šį receptą, tada supjaustykite jį kvadratėliais prieš patiekiant. Į plaktą grietinėlę įberkite šiek tiek citrinos žievelės. Gaivinantis citrusinių vaisių skonis puikiai papildys saldžias braškes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

0,7 kg braškių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
5 šaukštai cukraus
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
2 šaukštai cukraus
3/4 arb. šaukštelio druskos
1,5 puodelio riebios grietinėlės

Plakta grietinėlė

1,5 puodelio riebios grietinėlės, atšaldytos
3 šaukštai cukraus
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis šviežiai tarkuotos citrinos žievelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: braškė, aukščiausios kokybės miltai, citrinos žievelė, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Braškes sumaišykite su 3 šaukštais cukraus ir šaldykite, kol uogos išskirs sultis, bent 30 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Į vidutinio dydžio dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, likusius 2 šaukštus cukraus ir druską. Supilkite riebią grietinėlę ir išmaišykite. Supilkite tešlą į neteptą 20 cm kvadratinę kepimo formą ir kepkite 18–20 minučių, kol gražiai apskrus.
Išimkite pyragą iš formos ir padėkite ant grotelių, kad šiek tiek atvėstų. Supjaustykite į 6 dalis, tada kiekvieną dalį perpjaukite horizontaliai per pusę.
Ant kiekvieno pyrago sluoksnio apačios šaukštu uždėkite kelias braškes su jų sultimis. Gausiai aptepkite plakta grietinėle ir užlenkite viršutines pyrago sluoksnių puses vieną ant kitos. Ant viršaus uždėkite dar braškių ir patiekite.

Plakta grietinėlėMikseriu išplakite riebią grietinėlę, cukrų, vanilę ir citrinos žievelę, kol susidarys minkštos putos, maždaug 1 1/2–2 minutes.

Kategorijos:

receptas / Maišytuvas / Vasaros patiekalai / Desertai / Pyragai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai