Braškių pyrago spurgų ledų sumuštinis
Balsai: 1
Laikas: 5 valandos 25 minutės (įskaitant užšaldymo laiką)
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 449, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 263 mg cukrus 63 G.
Kalorijos 449, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 25 mg natrio 263 mg cukrus 63 G.
Šis ledų sumuštinis, pagardintas klasikinio braškių pyrago skoniu, yra tobulas vasaros desertas. Keptos (ne gruzdintos) spurgos įdaromos braškių ledais, tada pamirkomos vaniliniame glajuje ir apibarstomos liofilizuotomis braškėmis, kad uogų skonis būtų dar ryškesnis. Jei planuojate užšaldyti ledus, kiekvieną iš jų atskirai suvyniokite į foliją.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 keptos spurgos be glazūros
- 4 puodeliai suminkštintų braškių ledų
- 4 puodeliai cukraus pudros
- 1/3 puodelio pasukų arba 10 % riebumo geriamosios grietinėlės
- 1/4 puodelio grietinės
- 1 valgomasis šaukštas vanilės pastos
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 puodelis liofilizuotų braškių, lengvai susmulkintų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spurgos, braškių ledai, cukraus pudra, rūgpienis, grietinė, vanilės pasta, džiovintos braškės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Spurgas perpjaukite horizontaliai per pusę. Ant kiekvienos spurgos apatinės pusės uždėkite didelį šaukštą ledų ir mentele paskirstykite juos iki kraštų. Uždenkite viršutinėmis pusėmis ir paspauskite. Sumuštinius sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir užšaldykite, kol ledai sustings, bent 4 valandas arba per naktį.
- Kai jie sustings, padėkite groteles ant antros kepimo skardos. Giliame dubenyje su aukštais kraštais (pakankamai dideliame, kad tilptų kiekviena spurga) sumaišykite cukraus pudrą, pasukas, grietinę, vanilės ekstraktą ir druską.
- Po vieną sumuštinį pamirkykite glajuje, įsitikindami, kad visas spurgos paviršius būtų padengtas glajumi. Išimkite iš glajaus kiaurasamčiu, švelniai pastuksenkite šaukštu, kad atpalaiduotų dalis glajaus, ir perkelkite ant paruoštos kepimo skardos. Pakartokite su likusiais sumuštiniais ir glajumi.
- Spurgų viršų apibarstykite liofilizuotomis braškėmis. Užšaldykite bent 1 valandą arba per naktį, kad sustingtų. Ledų sumuštiniais mėgaukitės nedelsdami arba suvyniokite juos po vieną į foliją ir laikykite šaldiklyje.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
