Braškių prancūziško skrebučio pyragas

Balsai: 8

Kaip pasigaminti braškių ir prancūziško skrebučio pyragą

Laikas:
Sudėtingumas: lengvai

Smagus būdas patiekti saldžius prancūziškus skrebučius – su populiariu amerikietišku pyragaičiu – braškių pyragu. Skrudinkite dvi angliškų keksiukų puseles, iš anksto pamirkytas saldžiame, vanilinio skonio kiaušinių mišinyje. Tarp dviejų keksiukų įdėkite citrinos ir cukraus skonio braškių, tada ant viršaus uždėkite jogurto ir šviežių uogų. Apšlakstykite medumi ir turėsite greitą bei gardų pyragėlį! Patiekite braškių pyrago prancūzišką skrebutį pusryčiams arba desertui.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį tarkuotos citrinos žievelės su 3 šaukštais cukraus. Maždaug trečdalį citrininio cukraus sumaišykite su 3 šaukštais perpjautų pusiau braškių. Paruoškite kiaušinių mišinį tobulam prancūziškam skrebučiui (žr. pastabą). Į mišinį įdėkite 4 perpjautas pusiau braškes. Angliški keksiukai Pamirkykite 5 minutes, tada paskrudinkite ir kepkite pagal receptą. Tarp dviejų keksiukų pusių įdėkite braškių ir šiek tiek citrininio cukraus. Ant viršaus uždėkite jogurto, braškių ir apšlakstykite medumi.

Pastaba

Tobulas prancūziškas skrebutis: Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sekliame dubenyje išplakite 4 kiaušinius, 1 1/2 valgomojo šaukšto riebios grietinėlės arba pieno, 1/2 arbatinio šaukštelio muskato riešuto, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto, 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir žiupsnelį druskos. Nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1/2 valgomojo šaukšto (75 g) sviesto. Dalimis pamirkykite 6 storas baltos duonos, chalos arba briošės riekeles kiaušinių plakinyje ir kepkite keptuvėje po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, jei reikia, įpildami daugiau sviesto. Skrebučius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 8–10 minučių, kol išsipūs. Tuo tarpu toje pačioje keptuvėje ištirpinkite 4 valgomuosius šaukštus (1/2 puodelio) sviesto. Kepkite 60 g sviesto, kol gražiai apskrus, maždaug 5 minutes. Apšlakstykite prancūziškus skrebučius ruduoju sviestu ir klevų sirupu.