Velnio kiaušiniai (klasikiniai velnio kiaušiniai)
Balsai: 23
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Angliškai kalbančiose šalyse velnio kiaušiniai yra velnio kiaušinių užkandis. Šį pavadinimą jie gavo dėl aštraus skonio. Įdomu tai, kad kai kuriose Europos šalyse šis užkandis vadinamas „rusiškais kiaušiniais“, nors patiekalas neturi jokio ryšio su Rusija. Kietai virti kiaušiniai perpjaunami per pusę, tryniai išimami, sumaišomi su įvairiais kitais ingredientais, o baltymai vėl įdaromi gauta pasta. Klasikinis receptas reikalauja, kad trynys būtų sutrintas su majonezu, garstyčiomis, actu ir druska, o tada pabarstytas pipirais. Tai idealus šventinis užkandis, tinkantis bet kuriuo metų laiku.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 CO kategorijos kiaušiniai
- 1/4 puodelio majonezas
- 1 arbatinis šaukštelis baltojo acto
- 1 arb. šaukštelis geltonųjų garstyčių
- 1/8 arb. šaukštelio druskos
- Rūkyta paprika, papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, majonezas, garstyčios, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kiaušinius vienu sluoksniu sudėkite į puodą ir užpilkite 4 cm vandens. Užvirinkite ant stiprios ugnies, uždenkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Nuimkite puodą nuo viryklės ir virkite ant silpnos ugnies uždengę dangčiu 14 minučių. Tada perliekite kiaušinius po šaltu tekančiu vandeniu.
- Atsargiai nulupkite kiaušinius po šaltu tekančiu vandeniu. Nusausinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Tada perpjaukite juos išilgai per pusę, sudėkite trynius į dubenį, o baltymus išdėliokite serviravimo lėkštėje.
- Trynius sutrinkite šakute, įpilkite majonezo, acto, garstyčių, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. Trynių mišinį tolygiai paskirstykite tarp kiaušinių baltymų pusių, pabarstykite paprika ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
