50 receptų su pomidorų padažu

1. Ryžiai ispaniškai. Išvirkite 1 puodelį ryžių pagal instrukcijas ant pakuotės, 1 puodelį vandens pakeisdami 1 puodeliu pomidorų padažo. Įmaišykite kaparėlius, ispaniškas alyvuoges ir smulkintus laiškinius svogūnus.

2. Bulvių troškinys. Troškintuve sumaišykite bulvių košę, šiek tiek pomidorų padažo ir tarkuotą parmezaną; apibarstykite padažu ir sūriu ir kepkite 30 minučių 220 °C temperatūroje.

3. Keptas bri sūris. Nupjaukite viršutinę bri sūrio ritinėlio žievelę. Lengvai aptepkite pomidorų padažu, apvoliokite prieskoniais pagardintuose džiūvėsėliuose ir kepkite 15 minučių 200 °C temperatūroje. Pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

4. Midijos pomidorų padaže. Gilioje keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepinkite griežinėliais pjaustytą česnaką. Įdėkite žiupsnelį šafrano, 1/2 puodelio baltojo vyno, 2 puodelius pomidorų padažo ir 3 svarus (1,4 kg) midijų; uždenkite ir virkite 5 minutes, kol midijos atsivers.

5. Aštrus užtepėlė traškučiams. Dubenyje sumaišykite lygiomis dalimis grietinę ir pomidorų padažą; įmaišykite tarkuotą parmezaną, maltus pipirus ir raudonėlį.

6. Greitas ratatujus. Alyvuogių aliejuje pakepinkite pjaustytas paprikas, cukinijas, svogūnus, baklažanus ir česnakus. Įpilkite 2 dalis pomidorų padažo, 1 dalį vandens ir šiek tiek šviežio baziliko; troškinkite, kol daržovės suminkštės.

7. Kokteilių padažas. Pomidorų padažą sumaišykite su krienais ir aštriu padažu pagal skonį; patiekite su krevetėmis.

8. Minestrone sriuba. Užvirinkite 5 puodelius vandens ir įpilkite 1 skardinę pomidorų padažo. Sudėkite virtus nedidelius makaronus, supjaustytas daržoves, konservuotas pupeles ir tarkuotą parmezaną; virkite, kol daržovės suminkštės.

9. Sudėtinis aliejus. Virtuviniu kombainu sutrinkite 110 g sviesto ir 1/4 puodelio pomidorų padažo; įmaišykite susmulkintas petražoles. Maistine plėvele susukite į rąsto formą ir laikykite šaldytuve.

10. Alyvuogių tapenada. Sumaišykite 1 puodelį pomidorų padažo, 1/2 puodelio smulkintų Kalamata alyvuogių, 1/2 puodelio smulkintų keptų paprikų, dosnų šaukštą kaparėlių ir pabarstykite petražolėmis; patiekite su krekeriais.

11. Afrikietiškas troškinys. Apkepkite smulkintą svogūną, česnaką ir imbierą su kario milteliais; įpilkite 1 skardinę pomidorų padažo, 2 puodelius vandens, 1 skardinę baltųjų pupelių ir kubeliais pjaustytą saldžiąją bulvę; virkite, kol suminkštės. Įmaišykite 1/4 puodelio žemės riešutų sviesto.


12. Pomidorų kreminė sriuba. Svieste pakepinkite smulkiai supjaustytas šviežias žoleles; įpilkite 1 skardinę pomidorų padažo, 2 puodelius vandens, 1/2 puodelio riebios grietinėlės ir žiupsnelį muskato riešuto; troškinkite 5 minutes.

13. Įdaryti grybai. Džiūvėsėlius, supjaustytus grybų stiebus ir tarkuotą parmezaną sumaišykite su trupučiu pomidorų padažo; įdarykite grybų kepurėles mišiniu, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 30 minučių 200 °C temperatūroje.

14. Buivolo sparneliai. Lengvai patepkite vištienos sparnelius lygiomis dalimis pomidorų ir aštraus padažo; kepkite 40 minučių 220 °C temperatūroje.

15. Moliuskų sriuba. Svieste su čiobreliais ir lauro lapais pakepinkite kubeliais pjaustytą salierą ir svogūną. Sudėkite 1 kubeliais pjaustytą bulvę, 2 puodelius pomidorų padažo, 1 butelį moliuskų sulčių ir 1 puodelį vandens; troškinkite 15 minučių.

16. Pomidorų skrebučiai. 2 puodelius kubeliais pjaustytos pasenusios duonos sumaišykite su 1/2 puodelio pomidorų padažo, 2 šaukštais tarkuoto parmezano ir 2 šaukštais alyvuogių aliejaus; kepkite 200 °C (400 °F) temperatūroje, kol gražiai apskrus, 10 minučių.

17. BBQ krūtinėlė. Apkepkite 1,8 kg (4 svarus) krūtininės svieste su smulkintais svogūnais, česnakais ir raudonųjų pipirų dribsniais. Įpilkite 1 skardinę pomidorų padažo, ąsotį vandens, 1/4 puodelio obuolių sidro acto ir 1/4 puodelio rudojo cukraus; uždenkite ir troškinkite 3 valandas.


18. „Kiaušiniai skaistykloje“ Nedidelėje keptuvėje užvirinkite 1 puodelį pomidorų padažo ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Įmuškite 2 kiaušinius, uždenkite ir virkite, kol baltymai sustings; pabarstykite pipirais ir tarkuotu parmezanu.

19. Makaronai su tunu. Pomidorų padažą užvirinkite su perpjautomis alyvuogėmis, kaparėliais ir skardine nusausinto itališko tuno; įmaišykite į makaronus.

20. „BLT“. Gilioje keptuvėje apkepkite smulkintą šoninę; įpilkite pomidorų padažo ir eskalolės, kepkite, kol salotos suminkštės.


21. Įdarytos keptos bulvės. Keptoje bulvėje padarykite gilų plyšį, įdarykite pomidorų padažą, sudėkite griežinėliais pjaustytą pepperoni ir tarkuotą mocarelą; kepkite 200 °C temperatūroje, kol sūris išsilydys.

22. Itališkas mėsos kepsnys. Į mėsos kepsnio pagrindą (naudojant 900 g maltos jautienos) įpilkite 1 puodelį pomidorų padažo, 1/2 puodelio tarkuoto parmezano ir šiek tiek smulkinto rozmarino. Kepkite; likus 15 minučių iki pabaigos, užpilkite daugiau padažo ir sūrio.

23. Troškintos pupelės. Troškinkite 1 puodelį pomidorų padažo su 1/4 puodelio medaus ir garstyčių, 1/4 puodelio rudojo cukraus ir 1 didele skardine baltųjų pupelių, kol pradės burbuliuoti.

24. Makaronai su sūriu. Kepimo inde sumaišykite pomidorų padažą ir virtus makaronus su sūriu; apšlakstykite tuo pačiu padažu ir kepkite 180 °C temperatūroje, kol įkais.

25. Greita salsa. Sumaišykite 1 puodelį pomidorų padažo, 2 šaukštus laimo sulčių, 1/2 puodelio kukurūzų grūdelių, smulkintų kalendrų, kubeliais pjaustytą raudonąjį svogūną ir šlakelį aštraus padažo.

26. Saldžios ir aštrios dešrelės. Užvirinkite 4 puodelius plonai pjaustyto svogūno, 1 puodelį pomidorų padažo, 1/2 puodelio vandens ir 2 šaukštus rudojo cukraus; uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Patiekite su dešrainiais.

27. Penne degtinės padaže. Keptuvėje 3–5 minutes pavirkite 1/2 puodelio riebios grietinėlės ir 3 puodelius pomidorų padažo; nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 2–3 šaukštus degtinės. Suberkite virtus penne makaronus.

28. Aštrus marinatas. Sumaišykite 1 puodelį pomidorų padažo, 1/4 puodelio balzaminio acto ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus; įdėkite susmulkintų česnako skiltelių, druskos ir pipirų. Naudokite kaip marinatą 1 svarui vištienos arba kiaulienos.

29. Pomidorų bandelės. Bandeles aptepkite pomidorų padažu, apibarstykite tarkuotu čederiu ir pjaustytais laiškiniais svogūnais ir kepkite pagal instrukcijas ant pakuotės.

30. Vištienos karis. Vištieną apkepkite alyvuogių aliejuje su čili milteliais, smulkintais svogūnais ir paprika; įpilkite pomidorų padažo ir troškinkite, kol vištiena iškeps.


31. Panini su Taleggio sūriu. Pomidorų padažu aptepkite 2 storapadės duonos riekeles, tarp jų įdėkite Taleggio sūrio ir kepkite sviestu pateptoje keptuvėje arba panini prese.

32. Paprastasis parmezanas. Į kepimo indą pakaitomis dėkite česnakinės duonos ir mocarelos riekeles; aptepkite pomidorų padažu ir kepkite 190 °C temperatūroje 20 minučių, kol gražiai apskrus.

33. Polenta su pomidorais. Į nedidelį kiekį pomidorų padažo įmaišykite didelį šaukštą džiovintų pomidorų tapenados; pašildykite ir užpilkite ant išvirtos minkštos polentos.

34. Itališka kesadilja. Ant tortilijos užtepkite pomidorų padažo; ant viršaus uždėkite tarkuotos mocarelos, pjaustytų pievagrybių ir smulkiai supjaustytos vištienos; perlenkite per pusę ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

35. Čilakilai. Pomidorų padaže apkepkite 4 puodelius tortilijų traškučių, kol šiek tiek suminkštės; įmaišykite smulkintą kalendrą ir apibarstykite tarkuotu čederiu bei grietine.

36. Kreolų troškinys. Apkepkite smulkintą svogūną, paprikas ir salierą; įberkite kreolų prieskonių, pjaustytos rūkytos kalakutienos dešrelės, pomidorų padažo ir šlakelį sultinio; patiekite su ryžiais.

37. Virta menkė. Keptuvėje užvirinkite pomidorų padažą ant silpnos ugnies; sudėkite menkės filė, uždenkite ir troškinkite, kol žuvis suminkštės. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

38. Enčiladų padažas. Pakrudinkite šiek tiek čili miltelių nepridegančioje keptuvėje; sudėkite pomidorų padažą ir konservuotas žaliąsias čili paprikas ir pakaitinkite; užpilkite padažu enčiladas arba tako.

39. Duonos lazdelės su sūriu. Aptepkite paruoštą duonos lazdelių tešlą pomidorų padažu, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir kepkite. Patiekite su tuo pačiu padažu.

40. Graikiškos pupelės. Pomidorų padažą troškinkite su cinamono lazdele, lauro lapu ir šlakeliu raudonojo vyno acto. Patiekite su baltosiomis pupelėmis ir pabarstykite fetos sūriu.

41. Omletas. Išplakite 3 kiaušinius su druska ir pipirais; supilkite į sviestu pateptą keptuvę, ant viršaus užberkite tarkuoto fontinos sūrio ir užberkite porą šaukštų pomidorų padažo. Kepkite, kol omletas beveik sustings; perlenkite per pusę ir kepkite iki norimo tirštumo.


42. „Kruvinoji Marija“. Ąsotyje sumaišykite 180 ml degtinės, 1 puodelį pomidorų padažo, 1/2 puodelio vandens, 6 šaukštus laimo sulčių ir 1 šaukštą krienų; pagardinkite saliero druska, Vorčesterio padažu ir aštriu padažu.

43. Aštri okra. Šviežią arba šaldytą bamiją troškinkite su konservuotais avinžirniais pomidorų padaže; pagardinkite kmynais, garstyčių sėklomis ir kalendra.

44. Polentos užkandis. Polentą (iš vamzdelio) supjaustykite apskritimais. Kepkite ant grotelių, kol įkais; lengvai aptepkite pomidorų padažu ir pabarstykite tarkuotu fontina sūriu. Kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys.

45. Pomidorų sriuba su pankoliu. Pomidorų padažą praskieskite vandeniu; sudėkite pankolių griežinėlius, daržovių sultis, įpilkite šlakelį „Pernod“ aperityvo ir virkite ant silpnos ugnies.

46. ​​Makaronai su avinžirniais. Troškinkite pomidorų padažą su smulkintais salierais, ančiuviais ir avinžirniais; patiekite su penne makaronais.

47. Raudonųjų paprikų padažas. Keptas raudonąsias paprikas iš stiklainio sutrinkite iki vientisos masės; įmaišykite į pomidorų padažą ir patiekite su garuose virta žuvimi.

48. „Sloppy Joe's“ mėsainiai. Apkepkite itališką dešrą, supjaustytą svogūną ir papriką; įmaišykite pomidorų padažą ir pašildykite; šaukštu uždėkite ant bandelių.

49. Vinegreto užpilas. Sumaišykite 1/4 puodelio raudonojo vyno acto, 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus, šiek tiek plėšyto baziliko, druskos ir pipirų. Įplakite šaukštą pomidorų padažo; apšlakstykite padažu rukolą.

50. Baklažanų suktinukai. Plonai supjaustytus baklažanus apkepkite ant grotelių arba grilyje, kol suminkštės. Aptepkite pomidorų padažu ir rikota, susukite ir sutvirtinkite dantų krapštukais.