Virti kiaušiniai
Balsai: 19
Laikas: 30 min.
Naudodamiesi šiuo išsamiu vadovu, visada žinosite, kiek minučių užtrunka išvirti kiaušinius iki skirtingo iškepimo laipsnio: minkštai virtų, vidutinio minkštumo arba kietai virtų. Visada gausite tobulus kiaušinius, o kad jie nesuskiltų, pirmiausia juos palaikykite kambario temperatūroje. Iškeptus kiaušinius atvėsinus lediniame vandenyje, lukštus bus lengviau nulupti. Recepte taip pat pateikiamos instrukcijos, kaip pagaminti velniškus kiaušinius.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Maišelyje:
Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo, sumažinkite kiaušinių ugnį ir virkite 4–5 minutes. Nusausinkite, atvėsinkite kiaušinius lediniame vandenyje ir nulupkite.
Vidutinio minkštumo:
Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo, sumažinkite kiaušinių ugnį ir virkite 7–8 minutes. Nusausinkite, atvėsinkite kiaušinius lediniame vandenyje ir nulupkite.
Kietai virti:
Sudėkite kiaušinius į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki 2 cm gylio. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada uždenkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite 8–10 minučių. Nusausinkite kiaušinius, atvėsinkite lediniame vandenyje ir nulupkite lukštus.
Velnio kiaušiniai:
Kiaurasamčiu perkelkite kietai virtus kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu ir leiskite jiems atvėsti.
Nusausinkite ledinį vandenį. Kiaušinius po vieną įmuškite, plačiuoju galu baksnodami į dubenį. Tada kiaušinį palaikykite po šaltu tekančiu vandeniu ir nulupkite.
Kiaušinius perpjaukite išilgai pusiau. Trynius sudėkite į dubenį ir paruoškite įdarą.
Į kiaušinių baltymų puseles šaukštu, konditeriniu maišeliu arba maišeliu su nupjautu kampu įdėkite trynių mišinio.
Pastaba
Prieš verdant kiaušinius, leiskite jiems 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje, kad jie neatvėstų. Kad jie išvirtų tolygiai, vienu metu virkite ne daugiau kaip dvylika kiaušinių.
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
