Aštri kukurūzų duona
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 278, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 86 mg natrio 236 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 278, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 86 mg natrio 236 mg cukrus 3 G.
Skanus kukurūzų duona dar niekada nebuvo tokia skani! Poblano pipirai ir maltos kalendros suminkština kajeno ir juodųjų pipirų aštrumą. Supilkite tešlą į įkaitintą ketaus keptuvę, kad plutelė būtų traški. Patiekite kukurūzų duoną kaip garnyrą su mėsa ir padažu arba vietoj įprastos duonos vakarienei ir pasiruoškite jos pikantiškam skoniui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai akmenimis maltų kukurūzų miltų
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto
- 1 poblano paprika, be sėklų ir plonai supjaustyta
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
- 2 dideli kiaušiniai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, čili pipiras, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, maltų kajeno pipirų, kalendra, kukurūzų duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius, kajeno pipirus, kalendrą, druską, pipirus ir kepimo sodą.
- 25 cm skersmens ketaus keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 8 šaukštus sviesto, tada supilkite į nedidelį dubenį ir atidėkite. Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės-stiprios ugnies, įdėkite dar 1 šaukštą sviesto ir, ištirpus, sudėkite poblano pipirus ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 1 minutę. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pipirų bei česnako mišinį perkelkite į kitą nedidelį dubenį.
- Sumaišykite rūgpienį su kiaušiniais ir atidėtu ištirpintu sviestu. Supilkite jį į kukurūzų miltų mišinį ir minkykite iki vientisos masės. Atidėkite kelis poblano gabalėlius iš dubens, tada į tešlą įmaišykite likusį pipirų ir česnako mišinį.
- Į keptuvę įpilkite likusį sviestą ir ištirpinkite, pasukiodami, kad padengtų dugną (jei keptuvė šiek tiek atvėsusi, įkaitinkite ją ant silpnos ugnies). Išjunkite ugnį ir supilkite tešlą į keptuvę. Ant viršaus sudėkite poblano griežinėlius ir kepkite, kol duona atšoks, lengvai paspaudus pirštu, maždaug 20 minučių. Patiekite kukurūzų duoną šiltą arba leiskite jai atvėsti iki kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
