Kukurūzų duona keptuvėje
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Tikra amerikietiška kukurūzų duona kepama ketaus keptuvėje, patepta riebalais ir įkaitinta orkaitėje. Supilus tešlą į įkaitintą keptuvę, duona iš karto taps traški, auksinės spalvos plutelė. Maišant tešlą, kukurūzų ir kvietiniai miltai sumaišomi lygiomis dalimis, todėl duona gaunasi puri, minkšta su traškiais grūdais ir maloniu kukurūzų aromatu. Joje taip pat nėra rafinuoto cukraus, jis pakeistas sorgo sirupu ir obuolių tyre. Gauta duona yra maistinga ir šiek tiek saldi. Mėgaukitės ja šilta su sviestu ar bet kokia uogiene pusryčiams arba kaip užkandžiu žiūrėdami mėgstamus filmus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai kokosų aliejaus, ištirpinto
- 1 puodelis geltonųjų kukurūzų miltų
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 puodelis migdolų arba karvės pieno, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio obuolių padažo, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio sorgo sirupo arba melasos
- 1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų miltai, kukurūzų duona, migdolų pienas, kiaušiniai, obuolienė, kokosų aliejus, melasa
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Į 20 cm skersmens ketaus keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą kokosų aliejaus. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir leiskite jai įkaisti 6–8 minutes.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, kvietinius miltus, kepimo miltelius ir druską. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite migdolų pieną, obuolių tyrę, sorgo sirupą, kiaušinį ir likusius 2 šaukštus kokosų aliejaus. Miltų mišinio centre padarykite duobutę ir supilkite skystą mišinį. Minkykite tešlą.
- Atsargiai išimkite karštą ketaus keptuvę iš orkaitės ir supilkite tešlą. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol kukurūzų duona taps aukso rudos spalvos ir traški, maždaug 25 minutes. Patiekite supjaustę griežinėliais ir apibarstę vištiena tešloje.
Recepto autorius - Damaris Phillips yra šefas ir kulinarijos laidų vedėjas.
Kategorijos:
receptas / Keptuvė / Vakarienė / Kepykla / Sūrūs pyragai / Naminė duona / Užkandžiai / Alaus užkandžiai / / Amerikietiška virtuvė
Panašūs receptai
