Pietų kukurūzų duona
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 375, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 82 mg natrio 316 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 375, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 82 mg natrio 316 mg cukrus 9 G.
Kukurūzų duona yra tradicinis kepinys Amerikos pietuose, kur ji patiekiama kaip garnyras beveik prie bet kokio patiekalo. Šis klasikinis kukurūzų duonos receptas yra paprastas: miltai (tiek kvietiniai, tiek kukurūziniai), sviestas, šiek tiek cukraus, kiaušiniai ir pienas. Kepta be mielių, su kepimo milteliais, duona gaunasi minkšta ir puri, o žiupsnelis kajeno pipirų puikiai subalansuoja jos kukurūzišką saldumą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto, ištirpinto, ir papildomai kepimo skardai patepti
- 2 puodeliai geltonųjų kukurūzų miltų
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 1/4 puodelio cukraus
- 4 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 1,5 puodelio pieno
- 2 dideli kiaušiniai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, maltų kajeno pipirų, kiaušiniai, pienas, kukurūzų duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. 22 cm skersmens apvalios kepimo formos vidų ištepkite ištirpintu sviestu.
Pastaba
Matuodami miltus, šaukštu berkite juos į sausą matavimo puodelį ir nupilkite miltų perteklių. Semdami miltus tiesiai iš maišelio matavimo puodeliu, jie sutankės, todėl kepiniai bus sausi. - Dideliame dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą, kvietinius miltus, cukrų, kepimo miltelius, kajeno pipirus ir druską. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite pieną ir kiaušinius. Supilkite pieno mišinį į miltų mišinį ir maišykite iki vientisos masės, tada įpilkite ištirpintą sviestą.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskleiskite. Kepkite, kol kukurūzų duona lengvai paruduos, o į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, 30–35 minutes. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
