Alaus troškinta sūdyta jautiena
Balsai: 2
Laikas: 5 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Aluje troškinta jautiena – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 sūdyta jautienos krūtinėlė (1,4 kg)
- 2 buteliai (340 g) alaus (ne šviesaus)
- 1/2 puodelio airiško viskio
- 4 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 askaloniniai česnakai, nulupti ir perpjauti pusiau
- 2 valg. šaukštai marinavimo prieskonių (su kardamonu, anyžiumi)
- 2 arbatiniai šaukšteliai kmynų sėklų
- 6 morkos, nuluptos ir supjaustytos 5 cm ilgio gabalėliais
- 6 raudonos bulvės, supjaustytos 5 cm (2 colių) kubeliais
- 4 šakelės šviežių krapų
- Kopūstų lapai papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, askaloniniai česnakai, česnakas, kardamonas, Anyžių sėklos, kmynai, prieskonių marinatas mėsai, tamsus alus, Airiškas viskis, raudonos bulvės, morka, lapiniai kopūstai, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 120 °C.
Sudėkite jautieną į didelį kepimo indą (geriausia su dangčiu). Sudėkite česnaką, svogūnų laiškais, marinavimo prieskoniais, kmynais, supilkite alų ir viskį. Uždenkite ir pašaukite į orkaitę. Troškinkite 3 valandas, vieną kartą apversdami mėsą. Po trečios valandos sudėkite morkas, bulves ir krapus. Vėl uždenkite indą ir pašaukite į orkaitę dar 2 valandoms. Išimkite indą iš orkaitės.
Kopūstų lapus padalinkite porcijoms, mėsos griežinėlius sudėkite į centrą, o aplink juos išdėliokite bulves ir morkas. Patiekite nedelsdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
