Vištienos Alfredo pica
Balsai: 5
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Vištienos Alfredo pica - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų (340 g)
- 1 porcija (450 g) pirktinės picos tešlos
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano sūrio
- 1 valg. šaukštas tarkuoto mocarelos sūrio
- 2 puodeliai gerai nuplautų ir džiovintų jaunų špinatų ūglių
- 1 puodelis raudonųjų ir geltonųjų vynuoginių pomidorų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 susmulkinta česnako skiltelė
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 valg. š. kvietinių miltų ir dar šiek tiek tešlos minkymui
- Alyvuogių aliejus pagrindui sutepti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, mielių tešla, špinatai, vynuoginiai pomidorai, Parmezano sūris, mocarelos sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, kremas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Orkaitės groteles įstatykite į centrą. Kol ruošite padažą, įdėkite picos akmenį į orkaitę, kad įkaistų.
Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies.
Pagardinkite vištieną druska ir pipirais pagal skonį. Sudėkite vištieną į keptuvę ir kepkite, kol iškeps. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir supjaustykite kubeliais. - Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, kol taps kvapnūs. Suberkite miltus ir kepkite, kol taps šviesiai smėlio spalvos.
Įpilkite grietinėlės, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir troškinkite, kol sutirštės, maždaug 2 minutes. Įmaišykite parmezano sūrį ir lengvai pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. - Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite tešlą iki 33 cm skersmens. Atsargiai išimkite picos akmenį iš orkaitės ir padėkite ant jo tešlą.
Padažą paskleiskite ant plutos. Tolygiai paskirstykite špinatus, vynuoginius pomidorus, keptą vištieną ir mocarelą. Tešlos kraštus aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
Kepkite picą, kol plutelė taps traški ir auksinės spalvos, maždaug 25 minutes. Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami apibarstykite sauja špinatų. Supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
