Porai garstyčių padaže
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 72 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 0 mg natrio 72 mg cukrus 5 G.
Porai skanūs ne tik patiekaluose, bet ir vieni kaip užkandis ar garnyras. Po kelių minučių virimo jų skonis praranda aštrumą, tampa minkštesnis ir saldesnis, o tekstūra – subtili. Patiekite porus apšlakstę Dižono garstyčių padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 vidutinio dydžio porai, nupjautais tamsiai žaliais viršūnėliais
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 3/4 arb. šaukštelio rupios druskos + papildomai vandeniui pasūdyti
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 1–2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų šviežių peletrūno lapų (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: porai, vyno actas, Dižono garstyčios, peletrūno
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens ant stiprios ugnies ir gausiai pagardinkite druska. Nupjaukite porų šaknų galiukus, palikdami pakankamai, kad lapai laikytųsi kartu, ir perpjaukite kiekvieną kekelį išilgai per pusę. Kruopščiai nuplaukite porus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte tarp lapų įstrigusius smėlį.
- Porus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 7–10 minučių, kol suminkštės. Sudėkite porus į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų. Nusausinkite porus ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
- Tuo tarpu mažame dubenyje išplakite actą, garstyčias, vandenį ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Palaipsniui įmaišykite alyvuogių aliejų, pradėdami nuo kelių lašų, tada tolygiai supilkite likusį kiekį, kad gautumėte lygų, šiek tiek tirštą padažą.
- Tolygiai apšlakstykite porus padažu, apverskite juos, kad pasidengtų padažu, ir pabarstykite petražolėmis bei peletrūnu, jei naudojate. Patiekite porus nedelsdami. Juos galima laikyti kambario temperatūroje iki 2 valandų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
