Kukurūzų dribsniais apvoliotas jautienos kepsnys su kreminiu padažu
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jautienos kotleto, apvolioto kukurūzų dribsnių džiūvėsėliuose ir kepto orkaitėje iki iškepimo, receptas. Patiekiamas su kreminiu, jautienos sultinio pagrindu pagamintu pieno padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Virimo purškiklis
- 1/4 puodelio kvietinių miltų
- 1/4 puodelio pieno (1 % riebumo)
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- Aštrus padažas, pagal skonį
- 3 puodeliai kukurūzų dribsnių, susmulkintų
- 2 arb. šaukšteliai „The Lady's House“ prieskonių (žr. receptą žemiau)
- 4 porcijos jautienos kepsnių (kumpio, šlaunies), sveriančių po 120 g
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio lengvai sūdyto jautienos sultinio
- 1/4 puodelio grietinėlės (10 % riebumo)
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, pienas, kiaušiniai, aštrus padažas, kukurūzų dribsniai, ponios namo prieskoniai, jautiena, krakmolas, kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą apipurkškite aliejumi.
- Suberkite miltus į lėkštę. Dubenyje išplakite pieną, kiaušinį ir šlakelį aštraus padažo. Kitame dubenyje sumaišykite kukurūzų dribsnius su 1 arbatiniu šaukšteliu „Lady House“ prieskonių.
- Kepsnius pabarstykite likusiais „Lady House“ prieskoniais. Mėsą apvoliokite miltuose, nukratydami perteklių, tada pamirkykite kiaušinių plakinyje, leiskite nuvarvėti pertekliui. Galiausiai mėsą apvoliokite susmulkintuose kukurūzų dribsniuose, lengvai įspausdami į džiūvėsėlių mišinį, kad geriau priliptų.
- Sudėkite kepsnius ant paruoštos kepimo skardos. Viršų apipurkškite trupučiu aliejaus. Kepkite kepsnius, kol iškeps, apie 15 minučių.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1 valgomuoju šaukštu jautienos sultinio. Supilkite kukurūzų krakmolo mišinį į nedidelį puodą ir įmaišykite likusį jautienos sultinį bei grietinėlę.
Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, nuolat maišydami. Virkite padažą, maišydami, kol sutirštės, maždaug 2 minutes.
Padažą pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir patiekite su kotletais. - „Lady House“ prieskonių receptas: Sumaišykite 1 puodelį druskos, 1/4 puodelio šviežiai maltų juodųjų pipirų ir 1/4 puodelio česnako miltelių. Laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 6 mėnesių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
