Kapučino ledų sumuštinis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti kapučino ledų sumuštinį

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 6 sumuštiniai

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 227, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 49 mg natrio 161 mg cukrus 21 G.

Atsigaivinkite šiuo gardžiu kapučino ir cinamono ledų sumuštiniu. Šiam desertui tiks bet kokie kavos ledai. Surinkus jie turėtų būti šiek tiek minkšti, kad sausainiai nesulūžtų. Iškepkite cinamono sausainius ir surinkite desertą, kai jie visiškai atvės. Ypatingumui galite apvolioti šonus šokolado drožlėse, pabarstukais ar net šokoladu glaistytose kavos pupelėse.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 arb. šaukšteliai granuliuoto cukraus
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 puodelis aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 puodelio šviesiai rudojo cukraus
6 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
2 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 didelis kiaušinis
2 puodeliai kavos ledų, šiek tiek suminkštintų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, kiaušiniai, kukurūzų sirupas, kavos ledai, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Mažame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir cinamoną ir atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Didesniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, ištirpintą sviestą ir kukurūzų sirupą iki vientisos masės. Įpilkite vanilės ekstrakto ir kiaušinį ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Suberkite miltų mišinį ir maišykite gumine mentele, kol visiškai susimaišys. Tešla bus gana biri; palaikykite šaldytuve 15 minučių, kad šiek tiek sustangrėtų.

Orkaitės centre įstatykite 2 groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
Ant kiekvienos paruoštos kepimo skardos dėkite po 2 šaukštus tešlos ir suformuokite 12 kauburėlių, tarp kurių turėtų būti bent 5 cm (2 colių) tarpai. Kepdami sausainiai gerokai išsiplės. Lengvai pabarstykite rankas miltais ir iškočiokite tešlą iki 0,5 cm (1/4 colio) storio. Kiekvieną sausainį pabarstykite trupučiu cinamono cukraus.
Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai lengvai paruduos aplink kraštus, 10–12 minučių. Leiskite sausainiams 5 minutes pailsėti ant kepimo skardų, tada atsargiai perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų, maždaug 20 minučių.
Asamblėja:

Apverskite 6 sausainius aukštyn kojomis ir išdėliokite juos ant pjaustymo lentelės. Ant kiekvieno sausainio uždėkite po 1/3 puodelio ledų ir šaukštu arba sviestiniu peiliu paskirstykite juos iki sausainių kraštų. Ant viršaus uždėkite švarų sausainį ir švelniai paspauskite, kad priliptų.
Ledų sumuštinius patiekite nedelsdami arba įdėkite juos į šaldiklį maždaug 1 valandai, kad sustingtų. Tada suvyniokite ir užšaldykite iki 2 savaičių.