Braškių ledų pyragas su šokolado drožlių sausainiais

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - braškių ledų pyragą su šokolado gabaliukais

Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 583, bendras riebalų kiekis 39 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 123 mg natrio 257 mg cukrus 28 G.

Mėgaukitės prabangiu braškių ir šokolado deriniu šiame nuostabiame vasaros deserte. Torte ant šokoladinio sausainių pagrindo, ant šviežių braškių sluoksnio, užtepti plakta grietinėle ir papuošti sausainių smulkintais gabaliukais, sudėti dviejų rūšių ledai – braškių ir šokolado gabaliukų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sausainių pluta

6 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
250 g smulkintų šokoladinių sausainių

Ledų tortas

1,5 puodelio smulkintų braškių
2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
4 puodeliai (1 litras) suminkštintų sausainių ledų
4 puodeliai (1 litras) braškių ledų, suminkštintų

Vanilinė plakta grietinėlė

2 puodeliai riebios grietinėlės
2 šaukštai cukraus pudros
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/4 puodelio susmulkintų šokoladinių vaflinių sausainių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vaniliniai ledai, vafliniai sausainiai, braškė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 cm skersmens nuimamą kepimo formą ištepkite sviestu ir dugną išklokite kepimo popieriumi.
Sausainių pluta:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą su smulkintais sausainiais. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite dugną bei šonus. Kepkite 10 minučių, tada prieš naudojimą leiskite visiškai atvėsti.

Ledų tortas:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite braškes ir cukrų, tada uogas tolygiai paskleiskite ant sausainių pagrindo. ledai su sausainiais ir braškių ledų ant uogų sluoksnio, tvirtai spausdami ir kaitaliodami kaušelius, kad sukurtumėte marmurinį arba languotą efektą.
Išlyginkite paviršių mentele, kuria galima stumti šonus. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol visiškai sustings, 2–2,5 valandos.
Nuimkite žiedą nuo kepimo formos, peiliu perbraukdami aplink kraštą, kad atlaisvintumėte jį nuo kepimo formos sienelių. Apverskite pyragą ant maistinės plėvelės ir nulupkite kepimo formos dugną bei kepimo popierių. Padėkite lėkštę ant pyrago dugno ir vėl apverskite.
Plakta grietinėlė:

Dideliame dubenyje sumaišykite riebią grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą ir plakite mikseriu, kol susidarys minkštos putos. Grietinėlės užteks padengti torto viršų ir šonus bei, jei norite, papuošti.
Torto viršų ir šonus aptepkite plakta grietinėle ir pabarstykite sausainiais. Jei tortas pradeda minkštėti, kelioms minutėms įdėkite jį į šaldiklį.
Užšaldykite pyragą dar 1,5–2 valandas arba per naktį. Prieš patiekdami leiskite pyragui pastovėti kambario temperatūroje apie 20 minučių.