Bufalo kukuliai su daržovėmis
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Buivolių kukuliai su daržovėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 500 g maltos jautienos
- 1 puodelis grietinės
- 1 didelis kiaušinis
- 3 morkos
- 3/4 puodelio džiūvėsėliai
- 3 saliero stiebai ir 1 valgomasis šaukštas smulkintų saliero lapų
- 4 žalieji svogūnai, supjaustyti mažais žiedais
- 1 valgomasis šaukštas šviežiai smulkintų petražolių
- 1 skiltelė česnako (tarkuoto)
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- Stambi druska
- 1 valgomasis šaukštas (15 g) nesūdyto sviesto
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1/2 puodelio kečupo
- 1/2 puodelio (50 g) sutrupinto mėlynojo sūrio
- 3/4 puodelio aštraus Buffalo padažo (padažas, pagamintas iš brandintų, brandintų kajeno pipirų)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, džiūvėsėliai, grietinė, kiaušiniai, morka, salieras, žali svogūnai, česnakas, petražolės, maltų kajeno pipirų, kečupas, aštrus padažas, buivolo padažas, mėlynasis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir lengvai patepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Dideliame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus grietinės su džiūvėsėliais ir 1 kiaušiniu ir palikite 5 minutėms.
- Į džiūvėsėlių mišinį įtarkuokite 1 morką ir 1 saliero stiebą.
Sudėkite maltą mėsą, saliero lapus, pusę svogūno, petražoles, česnaką, kajeno pipirus ir pusę arbatinio šaukštelio druskos, gerai išmaišykite rankomis.
Rankomis suformuokite iš maltos mėsos 36 mažus kukulius (apie 2,5 cm skersmens) ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos.
Kepkite, kol gražiai apskrus ir iškeps, apie 12 minučių. - Tuo tarpu dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite likusius laiškinius svogūnus ir kepkite 1 minutę, kol suminkštės.
Įpilkite vištienos sultinio, aštraus padažo ir kečupo; užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite padažą, kol mišinys šiek tiek sutirštės, maždaug 8 minutes. Sudėkite mėsos kukulius į padažą ir toliau troškinkite uždengę dar apie 8 minutes. - Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite mėlynąjį pelėsinį sūrį su likusiais 3/4 puodelio ir 2 šaukštais grietinės. Likusias 2 morkas ir 2 saliero stiebus supjaustykite juostelėmis. Mėsos kukulius ir supjaustytas daržoves išdėliokite lėkštėje ir patiekite su mėlynojo pelėsinio sūrio padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
