Spagečiai su česnakais, alyvuogių aliejumi ir raudonųjų pipirų dribsniais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie neįtikėtinai paprasti makaronai yra tikras itališkas patiekalas, kuriam nereikia jokių brangių ingredientų ir kurį lengva paruošti. Jums tereikia išvirtų spagečių, alyvuogių aliejaus, česnako, raudonųjų pipirų dribsnių ir šviežių aromatinių žolelių, tokių kaip petražolės, bazilikas ir mėta. Spagečiai apkepinami gausiame kiekyje česnaku praturtinto ypač tyro alyvuogių aliejaus. Taip gaunamas nuostabus makaronų padažas, o raudonieji pipirai suteikia kaip tik reikiamą kiekį pikantiškumo. Išvirusius spagečius pabarstykite aromatinėmis žolelėmis ir patiekite tokius, kokie yra, arba kaip garnyrą prie mėsos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g sausų spagečių
- 0,5 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 1 valgomasis šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių + daugiau pagal skonį
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių baziliko lapelių
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių mėtų lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, raudonųjų pipirų dribsniai, petražolės, mėta, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode užvirinkite 6 litrus pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite, kol taps „al dente“, 6–8 minutes. Nusausinkite spagečius kiaurasamtyje, išpildami 2 šaukštus virimo vandens. Virimo vanduo padės paruošti padažą. Spagečių neskalaukite: natūralus krakmolas turi likti paviršiuje, kad padažas juos geriau apgaubtų.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pagels ir taps kvapnus. Svarbu, kad česnakas nepakeltų, nes dėl to jis bus kartus. Išimkite česnaką iš aliejaus. Suberkite raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite 1 minutę. Atsargiai sudėkite makaronus ir išmaišykite, kad pasidengtų aromatizuotu aliejumi. Įpilkite atidėtą makaronų vandenį ir virkite maišydami, kol susidarys padažas, 1 minutę.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir pabarstykite spagečius šviežiomis žolelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
