Pjaustyti agurkai be sterilizavimo saldžiame sūryme
Balsai: 2
Laikas: 5 valandos 25 minutės
Norėdami pašalinti vandens perteklių iš agurkų ir jie taptų traškesni, supjaustykite juos plonais, vienodo dydžio griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite valandą pastovėti. Tada užpilkite griežinėlius atvėsusiu saldžiarūgščiu sūrymu. Prieš mėgaudamiesi leiskite jiems pastovėti kelias valandas. Šie agurkai puikiai tinka – puikiai tinka garnyrams, sumuštiniams ir mėsainiams. Laikykite juos šaldytuve sandariame litro dydžio stiklainyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 Kirby agurkai arba 2 paprasti agurkai
- 1/4 puodelio rupios druskos
- 1 puodelis vandens
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų
- 1 valgomasis šaukštas kvapiųjų pipirų žirnelių
- 1 cinamono lazdelė
- 3 gvazdikėliai
- 1 lauro lapas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: marinuoti agurkai, ryžių actas, kalendra, garstyčių sėkla, kvapieji pipirai, lauro lapas, gvazdikas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Agurkus nuplaukite ir nusausinkite. Aštriu peiliu arba mandolina supjaustykite juos plonais griežinėliais ir sudėkite į kiaurasamtį. Pabarstykite druska ir išmaišykite, kad pasidengtų druska. Uždėkite kiaurasamtį ant dubens ir palikite uždengtą maždaug 1 valandai. Nuplaukite druską ir kruopščiai nusausinkite agurkų griežinėlius. Sudėkite juos į sterilizuotą litro stiklainį.
- Nedideliame puode sumaišykite visus likusius ingredientus. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps, ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Užpilkite sūrymu agurkus stiklainyje. Uždenkite ir šaldykite bent 4 valandas, o geriausia – per naktį. Galima laikyti šaldytuve apie 2 savaites.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
