Orkaitėje kepta vištiena su aromatingomis žolelėmis ir keptomis šakninėmis daržovėmis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 564, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 178 mg natrio 881 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 564, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 178 mg natrio 881 mg cukrus 5 G.
Kad vištiena įgautų nuostabų aromatą ir skonį, jums reikės rozmarino, čiobrelių, šalavijų, česnako ir citrinos. Kai kuriais iš šių prieskonių kruopščiai įtrinkite vištienos paviršių, o likusius sudėkite sveikus į vidų. Kepkite vištieną orkaitėje su pjaustytomis ropėmis, ropėmis ir morkomis. Daržovės sugers aromatingas vištienos sultis ir taps gardžiu garnyru.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vištienos skerdena, sverianti 1,8 kg.
- 6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 arb. š. smulkiai supjaustyto šviežio rozmarino + 3 šakelės
- 2 šaukštai smulkintų šviežių čiobrelių + 4 šakelės
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto šviežio šalavijo + 3 šakelės
- 1,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 skiltelės česnako, smulkiai sutarkuotos + likusi galvutė, perpjauta horizontaliai pusiau
- 1 citrinos žievelė + pusė citrinos
- 2 lauro lapai
- 450 g ropių, nuluptų ir supjaustytų 2 cm gabalėliais.
- 4 plonos morkos, nuluptos
- 1 vidutinė ropė (apie 220 g), nulupta ir supjaustyta 2 cm ilgio gabalėliais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištiena, ropė, morka, ropė, lauro lapas, rozmarinas, čiobreliai, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sudėkite vištieną ant kepimo skardos su krašteliais.
- Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą rozmariną, čiobrelius, šalaviją, raudonųjų pipirų dribsnius, tarkuotą česnaką, citrinos žievelę, 1 šaukštą druskos ir 2 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų.
Paruoštu mišiniu įtrinkite visą vištienos paviršių, nepamirškite įtrinti ir krūtinėlių bei šlaunelių odos. Į vidų įdarykite rozmarino, čiobrelio ir šalavijo šakelėmis, lauro lapu, česnako puselėmis ir puse citrinos. - Sudėkite ropes, morkas ir ropes į didelį dubenį. Apšlakstykite likusiu žolelių sviestu. Išdėliokite daržoves aplink vištieną ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol daržovės suminkštės, o vištiena iškeps. Į storiausią šlaunies dalį įsmeigtas termometras turėtų rodyti 71 °C (165 °F), maždaug 1 valandą 15 minučių. Leiskite pastovėti 10 minučių, tada supjaustykite. Patiekite su daržovėmis.
Recepto autorius - Eddie Jackson yra Amerikos futbolo žaidėjas (Alabamos „Crimson Tide“ futbolo klubas).
Kategorijos:
Panašūs receptai
