Bulvių košė su graikišku jogurtu ir žaliaisiais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3.5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 5 mg natrio 500 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 220, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 3.5 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 5 mg natrio 500 mg cukrus 2 G.
Natūralus graikiškas jogurtas ir laiškiniai svogūnai suteikia bulvių košei nuostabų skonį ir kremiškumą. Jie taip pat veiksmingai pakeičia sviestą ir grietinėlę, praturtindami garnyrą baltymais, kalciu ir probiotikais. Norėdami gauti skanesnės bulvių košės, išvirkite ją su lauro lapu, tada sutrinkite su česnako ir laiškinių svogūnų padažu jogurte. Patiekite apibarstę laiškiniais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg mažų bulvių (15–20 vnt.), nuplautų šepečiu
- 1 lauro lapas
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų (apie 6), plonai supjaustytų
- 2 skiltelės česnako, sutarkuotos (apie 0,5 arb. šaukštelio)
- 1 puodelis graikiško jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvių košė, lauro lapas, žali svogūnai, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves ir lauro lapą sudėkite į vidutinio dydžio puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės pervėrus šakute, 35–40 minučių, prireikus reguliuodami ugnį, kad palaikytumėte silpną troškulį. Atskirai nupilkite 1 puodelį vandens iš puodo, kruopščiai nupilkite likusį vandenį ir palikite bulves puode.
- Tuo tarpu įkaitinkite alyvuogių aliejų nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Atidėkite 2 šaukštus laiškinių svogūnų, tada sudėkite likusius į keptuvę kartu su česnaku ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės, maždaug 5 minutes. Išjunkite ugnį ir įmaišykite 3/4 puodelio jogurto.
- Į karštas bulves įpilkite jogurto mišinį, 1/2 puodelio atidėto bulvių vandens, 1 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Bulvių grūstuvu sutrinkite beveik iki vientisos masės (liks keli maži gabalėliai). Jei norite kremiškesnės tyrės, įpilkite šiek tiek daugiau atidėto bulvių vandens. Tyrę perkelkite į serviravimo lėkštę, apšlakstykite likusiu graikišku jogurtu ir pabarstykite atidėtais laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
