Kolkanonas (airiška bulvių košė)
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3–4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 3–4
Kolkanonas (airiškos bulvių košės) - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 gumbavaisiai russet bulvių
- 1/2 puodelio sviesto
- 1/4 puodelio pieno
- 3/4 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1/2 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 dideli askaloniniai česnakai, plonai supjaustyti pusžiedžiais
- 1 didelis poras, perpjautas pusiau ir plonai supjaustytas
- 1 ryšelis stambiai supjaustytų lapinių kopūstų (be kotelių)
- 1 kiniško kopūsto galva, be šerdies ir stambiai supjaustyta
- 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio smulkintų žalių svogūnų viršūnėlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, askaloniniai česnakai, porai, lapiniai kopūstai, Pekininiai kopūstai (Napa), muskato riešutas, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves supjaustykite ir garinkite, kol suminkštės. Sudėkite jas į dar karštą puodą ir įpilkite 1/4 puodelio sviesto, pieno, rupios druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Sutrinkite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusį sviestą. Sudėkite askaloninius česnakus ir porus. Kepkite, kol jie pradės minkštėti. Sudėkite lapinius kopūstus, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės, bet vis dar bus sodriai žali, maždaug 3 minutes.
Sudėkite kiniškus kopūstus ir kepkite, kol suminkštės ir taps traškūs, apie 8 minutes. Pagardinkite muskato riešutu, druska ir likusiais pipirais.
Kopūstus sumaišykite su bulvių koše ir gerai išmaišykite. Prieš patiekdami pabarstykite laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
