Sveika vištienos ir snieginių žirnelių vakarienė
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 90 mg natrio 700 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 90 mg natrio 700 mg cukrus 0 G.
Kiniško stiliaus vištiena su sezamu – tai lengvai pagaminamas patiekalas, kupinas ryškių skonių ir greitai paruošiamas net darbo dienos vakarą. Mažos vištienos krūtinėlės kelias minutes marinuojamos sojų padažo, medaus ir sezamų aliejaus mišinyje, tada kepamos keptuvėje augaliniame aliejuje ir apliejamos tirštu, kreminiu azijietišku padažu. Vištiena gausiai pabarstyta sezamo sėklomis – tai šio patiekalo akcentas. Patiekite su rudaisiais ryžiais ir virtais sniego žirneliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,6 kg vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų, supjaustytų 2 cm gabalėliais.
- 5 valg. šaukštai lengvai pasūdyto sojų padažo
- 4 arb. šaukšteliai tamsaus sezamų aliejaus
- 2 arbatiniai šaukšteliai medaus
- 6 arb. šaukštelių rapsų aliejaus
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1 valg. š. tarkuoto nulupto imbiero
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 ir 1/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 3 šaukštai cukraus
- 3-4 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1 valg. šaukštas ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis čili pastos
- 4 puodeliai snieginių žirnelių ankštyse, nupjautais galais
- Virti rudieji ryžiai patiekimui (nebūtina)
- 2 šaukštai skrudintų sezamo sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, ryžių actas, imbiero šaknis, žali svogūnai, sojų padažas, sezamo aliejus, krakmolas, čili pasta, cukriniai žirneliai, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite 3 šaukštus sojų padažo, 2 šaukštus sezamų aliejaus ir medų. Sudėkite vištieną ir marinuokite 20 minučių.
- Išimkite vištieną iš marinato kiaurasamčiu. Įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius rapsų aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite vištieną 2 partijomis, apversdami vieną ar du kartus, kol gražiai apskrus, 3–5 minutes (tarp partijų įpilkite dar 2 arbatinius šaukštelius rapsų aliejaus). Perkelkite vištieną į lėkštę ir nuvalykite keptuvę.
- Keptuvėje įkaitinkite likusius 2 arbatinius šaukštelius rapsų aliejaus. Sudėkite laiškinius svogūnus, dalį pasilikdami papuošimui. Sudėkite imbierą ir česnaką ir kepkite, maišydami, 1 minutę. Dubenyje sumaišykite sultinį, cukrų, kukurūzų krakmolą, actą, čili pastą ir likusius 2 šaukštus sojų padažo; supilkite į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol sutirštės, 3–4 minutes. Įmaišykite likusius 2 arbatinius šaukštelius sezamų aliejaus.
- Tuo tarpu virkite sniego žirnelius garintuvo krepšelyje, pastatytame virš puodo su verdančiu vandeniu, kol suminkštės ir taps traškūs, 2–3 minutes.
- Sudėkite vištieną atgal į keptuvę su padažu ir pakaitinkite. Patiekite vištieną ir snieginius žirnelius su rudaisiais ryžiais. Papuoškite sezamo sėklomis ir laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
